Naleśniki zapiekane z kurczakiem i warzywami
Dzień dobry :-) Jakoś mi się ciężko ten tydzień zaczął, bo nie mogę zakrętu złapać. Jak wyjdę rano z domu, to wracam koło 13 i już mi się nic nie chce. Troszkę spraw trzeba pozałatwiać i myślę, że ten tydzień już cały tak zleci. Przepis jaki dziś Wam polecam, to naleśniki zapiekane z kurczakiem, którego usmażyłam z przyprawą kebab - gyros, do tego papryka, kukurydza i ogórki kiszone. Dodałam też rukolę, bo ją bardzo lubimy. Naleśniki pyszne, polecam i miłego wtorku życzę wszystkim ;-)
Przepis na naleśniki tutaj (klik)
Farsz:
- 2 filety z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1/2 puszki kukurydzy
- kilka ogórków kiszonych
- rukola
- przyprawa kebab - gyros
- 200 g startej mozzarelli
- olej do smażenia
1. Z podanych składników smażymy naleśniki.
2. Na patelni rozgrzewamy olej. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Dodajemy pokrojoną paprykę i przyprawę kebab - gyros. Mieszamy, podsmażamy jeszcze kilka minut i odstawiamy na chwilę do przestudzenia.
3. Ogórki kroimy w kostkę, kukurydzę odsączamy z zalewy i dodajemy do usmażonego kurczaka i papryki. Mieszamy. Rukolę myjemy.
4. Na usmażonego naleśnika nakładamy z jednej strony pasek naszego farszu, na niego troszkę sera i rukolę. Zawijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Jak zawiniemy wszystkie naleśniki, to posypujemy je mozzarellą i zapiekamy w 180 stopniach funkcja góra - dół przez około 25 minut. Po upieczeniu możemy podać z ulubionym sosem :-) Smacznego :-)
