Naleśniki z twarożkiem truskawkowym i czekoladą
Z tęsknoty za latem kupiłam woreczek mrożonych truskawek. Połączenie tych czerwonych, słodkich owoców z kwaśnym serkiem stworzyło duet idealny do naleśników. Jeśli nadzienie wydaje się Wam mało słodkie dodajcie łyżeczkę miodu. Z przygotowanych naleśników wycięłam mniejsze koła, które przełożyłam różowym, truskawkowym farszem. Polane stopioną gorzką lub mleczną czekoladą wzbudzą zachwyt u domowników. Polecam wszystkim łasuchom kochającym naleśniki.
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 1 szklanka mleka,
- 1 szklanka wody,
- 2 jaja,
- 2 szklanki mąki,
- szczypta proszku do pieczenia,
- łyżeczka oleju,
- 2 łyżeczki cukru
Twarożek truskawkowy:
- 100 g sera białego chudego,
- 10 mrożonych truskawek,
- 2 łyżeczki cukru lub 1 łyżeczka miodu
Pozostałe składniki:
- olej do smażenia,
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Do miski wbić jaja, dodać mleko, wodę, olej i dokładnie zmiksować. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Ponownie zmiksować. Naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju. Jeśli spód będzie delikatnie zrumieniony przewrócić na drugą stronę. Rozmrożone truskawki zblendować z serkiem i dosłodzić cukrem lub miodem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Naleśniki z twarożkiem polać roztopioną czekoladą i zajadać ze smakiem.
