Naleśniki kokosowe ze smażonymi bananami i liczi

Naleśniki kokosowe ze smażonymi bananami i liczi

Zdjęcie - Naleśniki kokosowe ze smażonymi bananami i liczi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Te naleśniki kokosowe to absolutny majstersztyk! Właściwie nie wiem, co tutaj bardziej reklamować. Pyszne bezglutenowe naleśniki na mące kokosowej, czy te wyborne smażone z masłem i miodem banany o zapachu cynamonu. Więc pomyślcie tylko, jak to musi być dobre w połączeniu razem! To perfekcyjny przepis na idealne niedzielne śniadanie! Czy można uczynić poranek jeszcze lepszym? ;)
Zdjęcie - Naleśniki kokosowe ze smażonymi bananami i liczi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na 2-4 porcje
Ciasto naleśnikowe:

  • ¼ szklanki mąki kokosowej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ½ szklanki mleka kokosowego
  • ok. ½ szklanki wody
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • olej kokosowy do smażenia


Smażone banany:

  • 4 banany (o żółtej skórce)
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • szczypta cynamonu

Dodatki:

  • kilka owoców liczi w syropie
  • wiórki kokosowe


* PRZYGOTOWANIE Ciasto naleśnikowe na mące kokosowej Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe oprócz wody roztrzep mocno rózgą i odstaw na kwadrans. Następnie wlewaj powoli wodę, aby rozrzedzić ciasto; powinno być ciut gęstsze od ciasta na tradycyjne naleśniki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i wylej nań cienką warstwę ciasta. Smaż z obu stron na lekko złoty kolor. Pamiętaj, aby z ciastem obchodzić się delikatnie — dość ciężko je obrócić i należy najpierw delikatnie podważyć je od spodu. Z przepisu powinno wyjść około 6 naleśników o średnicy 24 cm.
Smażone banany Banany obierz i przekrój wzdłuż. Możesz je pokroić również na ćwiartki. Na patelni rozgrzej łyżkę masła i poczekaj, aż zacznie się pienić. Następnie wlej miód, wymieszaj i usmaż banany z obu stron. Posyp cynamonem oraz wiórkami kokosowymi i ułóż na naleśnikach. Podawaj z owocami liczi.
PS. Naleśniki możesz również podsmażyć ponownie na maśle — wtedy to dopiero bosko smakują! ;)
*

Zdjęcie - Naleśniki kokosowe ze smażonymi bananami i liczi - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

*

Gorące pozdrowienia dla Agnieszki z Every Cake You Bake, dzięki której naleśniki na mące kokosowej w końcu mi wyszły jak trzeba!

Kategorie przepisów

Podobne przepisy