Muszle faszerowane kurkami i dynią

Muszle faszerowane kurkami i dynią to moja propozycja do akcji FARSZ NIEPODLEGŁOŚCI z okazji 11 listopada. O akcji więcej znajdziecie TU .

Dlaczego taki farsz ? Chciałam żeby był kwintesencją jesieni i udało się, bo taki jest.

Muszle faszerowane kurkami i dynią

• 1 opakowanie Muszli – Malma
• 25 dkg kurek ( u mnie mrożone )
• 25 dkg pieczonej dyni
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 0, 30 l śmietany 30%
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 10 dkg tartego parmezanu
• sól, pieprz do smaku

Muszle ugotować w osolonej wodzie, tak żeby było al dente. Po ugotowaniu każdą muszlę położyć oddzielnie, żeby się nie posklejały.

Cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić, kurki pokroić w małe kawałeczki, ale nie za drobno tak żeby w farszu były wyczuwalne. Dynię obrać ze skórki i pokroić drobno.

Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę i czosnek, po chwili dorzucić kurki i podsmażać mieszając około 10 minut, dodać dynię i zalać całość śmietaną zamieszać, spróbować i doprawić.

Muszle faszerować farszem. Ułożyć jedną muszlę przy drugiej w formie do zapiekania i zapiec w piekarniku nagrzanym do 160 C przez ok. 10 minut, potem posypać muszle serem i zapiekać jeszcze przez 5 minut.

Podawać gorące.