Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowo - paprykowym

Aromatyczne danie z makaronem, połączonym z sosem pomidorowo – paprykowym, z mielonym mięsem i z twardym serem podpuszczkowym. Potrawa bardzo pożywna i sycąca, dużym plusem jest łatwość i czas przygotowania. Polecam spróbować na początek jesieni  🙂

Składniki na makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowo – paprykowym

• makaron z pszenicy durum – świderki lub penne
• 2 mniejsze papryki ( u mnie czerwona i żółta )
• 4 mocno dojrzałe pomidory typu lima lub puszka drobno krojonych pomidorów
• 150 g mięsa mielonego ( u mnie karczek )
• 1 cebula / 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżka startego sera podpuszczkowego
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku

Składniki na makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowo - paprykowym?

Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na cieńsze paseczki. Pomidory natnij, sparz gorącą wodą, usuń skórkę i podkrój drobno. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj.

Na dnie patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, kiedy cebula się lekko zarumieni, dorzuć mięso mielone i paprykę wędzoną. Całość smaż mieszając, około 8 minut.

Kiedy mięso zmieni kolor, dodaj majeranek, krojone pomidory i paprykę, wszystko pomieszaj. Ja lubię większą ilość sosu, więc dodaję jeszcze około 1/2 szklanki gorącej wody lub bulionu. Wszystko gotuj na małym ogniu, mieszając od czasu, do czasu, aż mięso i papryka zmiękną, a sos lekko zgęstnieje.

Makaron ugotuj wg, instrukcji na opakowaniu, podaj z sosem pomidorowo – paprykowym z mięsem mielonym i twardym serem podpuszczkowym np. grana padano 🙂

Smacznego 🙂