Lukrowane pierniczki z czekoladą

Składniki

• 450 g mąki pszennej
• 125 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 125 ml płynnego miodu
• 100 g ciemnej czekolady
• 35 g kwaśnej śmietany 18%
• 30 g cukru
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 jajko
• lukier:
• 150 g cukru pudru
• 1 białko
• ½ łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie

Czekoladę drobno siekamy.Wszystkie składniki ciasta siekamy lub rozdrabniamy za pomocą malaksera.

Lekko schładzamy, ale nie jest to niezbędne.

Na oprószonej mąką stolnicy wałkujemy ciasto i wykrawamy foremką pierniczki.

Pieczemy w temp. 180ºC około 10-12 minut.

Studzimy.

Białko mieszamy na niskich obrotach miksera z cukrem pudrem i sokiem z cytryny około 10 minut. 

Dekorujemy wystudzone pierniczki.

Liczba porcji: ok. 60 sztuk

Czas przygotowania: 1 godzina