Łosoś w sosie cytrynowym z kaparami

Składniki

• 4 dzwonka z łososia (po ok. 220 g)
• 6 łyżek oleju Kujawski z cytryną i bazylią
• 6 łyżek kaparów
• 20 oliwek bez pestek
• 4 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki posiekanego koperku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Łososia posolić i natrzeć olejem cytrynowo-bazyliowym (używam 4 łyżek oleju). Odstawić na 30 min do lodówki.

Kapary odsączyć, oliwki pokroić w plasterki. Na rozgrzanej patelni ułożyć łososia (dzwonka o grubości ok. 1,5 cm), smażyć po 5-6 min z każdej strony.

Pozostały olej smakowy rozgrzać na małej patelni, dodać kapary i oliwki. Podsmażyć chwilę, doprawić sokiem z cytryny. Na usmażonego łososia ułożyć cytrynowe kapary z oliwkami. Posypać koperkiem i doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Przepis pochodzi z shabbyeat.pl