Letnia tarta z truskawkami

Jak pełnia lata, to muszą być i truskawki, jak truskawki, to dużo wypieków z nimi w roli głównej;)

Dzisiejsza propozycja, to lekka, letnia, bardzo smaczna tarta z delikatnym waniliowym kremem, pełna soczystych truskawek.

To moje tegoroczne, letnie love:)
Nic więcej mi do szczęścia nie potrzeba.

Składniki:

• 200g mąki
• 100g masła
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli

krem

• 200ml śmietanki 30%
• 250g serka mascarpone
• opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki cukru
• 1kg truskawek

Składniki na ciasto zagnieść.
Zrobić z niego kulę, schłodzić 30 minut w lodówce.
Ciastem wylepić formę na tartę, nakłuć widelcem w kilku miejscach.
Podpiec w piekarniku w 180-200C ok. 20-25 minut.
Tartę wystudzić.
Zrobić krem.
Śmietankę ubić z cukrem, cukrem waniliowym na sztywno, dodać serek mascarpone.
Zmiksować na małych obrotach do połączenia składników.
Gotowy krem przełożyć na wystudzony spód tarty.
Truskawki umyć, obrać z szypułek.
Ozdobić nimi wierzch tarty.
Tartę schłodzić kilka godzin w lodówce.