Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad

Jeżeli chcesz szybko przyrządzić wieprzowinę, postaraj się o kawałek schabu od strony karkówki. Mięso z takiej wieprzowiny jest delikatne, miękkie i soczyste, wystarczy je przyprawić i usmażyć na rumiano.

Dzisiaj przepis na kotlety schabowe w sosie własnym, podane z kaszą jęczmienną i szparagami. Zobacz, jak w prosty sposób, przygotujesz pyszny i pożywny obiad 🙂 Mniam…..

Zdjęcie - Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki / 3 porcje

  • 3 kotlety schabowe od strony karkówki
  • 250 g kaszy jęczmiennej
  • szparagi
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • śmietanka do sosów ( opcjonalnie )
  • olej do smażenia

Przyprawy

  • zgnieciony ząbek czosnku, sól, majeranek, czosnek granulowany, pieprz, papryka w proszku

Kotlety delikatnie rozbij, można przekroić na pół. Każdy kawałek, delikatnie posyp przyprawami.

Kaszę daj na sitko i dokładnie opłukaj, przełóż do garnka. Na szklankę kaszy, dodaj 2 i 1/3 szklanki wody, dodaj pełną łyżeczkę soli i całość zagotuj. Od momentu zagotowania, zmniejsz gaz do minimum i gotuj około 15 minut. Kasza powinna wchłonąć całą wodę. Wyłącz gaz i zostaw kaszę pod przykryciem na napęcznienia na 10 minut.

Szparagi umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Na patelni rozgrzej trochę oleju, dodaj zgnieciony ząbek czosnku i szparagi. Szparagi smaż obracając, około 4 minuty. Powinny lekko zwiędnąć, ale nie powinny stracić jędrności. Gotowe szparagi, trzymaj w cieple. Możesz przełożyć, do garnka z kaszą 🙂

Na tej samej patelni, smaż kotlety, na małym ogniu, z każdej strony na rumiano. Dolej 3/4 szklanki wody. W 1/3 szklance wody, wymieszaj mąkę kukurydzianą i dodaj sosu. Całość gotuj chwilę, do zredukowania. Dodaj śmietankę, zagotuj i w razie potrzeby dopraw sos.

Mięso podaj z kaszą, sosem i szparagami 🙂 Smacznego 🙂

Zdjęcie - Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKotlety schabowe od karkówki. Zdjęcie - Kotlety schabowe w sosie własnym – szybki obiad - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placuszki dyniowe na słodko

Placuszki dyniowe na słodko

Asik Asik
Moja kraina smaków

Dutch baby z karmelizowanym jabłkiem

Dutch baby z karmelizowanym ja…

figmara figmara
figowe smaki

Owsianka z prażonymi jabłkami

Owsianka z prażonymi jabłkami

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Placki na mleczku kokosowym z jabłkami

Placki na mleczku kokosowym z…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Frytki z pasternaku

Frytki z pasternaku

figmara figmara
figowe smaki

Korzenne śliwki duszone w winie z miodem

Korzenne śliwki duszone w wini…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Pałeczki kurczaka w kapuście kiszonej

Pałeczki kurczaka w kapuście k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Polędwiczki wieprzowe z suszonymi pomidorami
3

Polędwiczki wieprzowe z suszon…

Beti Beti
kruche babeczki

Kiełbasa smażona z cebulą w sosie pomidorowym
1

Kiełbasa smażona z cebulą w so…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

Pasztet z mięsa i warzyw z ros…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak słodko – kwaśny z mango
2

Kurczak słodko – kwaśny z mang…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kaczka z purée z kalafiora i kaszą bulgur
1

Kaczka z purée z kalafiora i k…

food² food²
Food Square