Kapuściane kotlety z ryżem

Z tymi ni to kotletami ni to gołąbkami pierwszy raz zetknęłam się  kilka lat temu, gdy byłam  na pieszej pielgrzymce z Lublina do Częstochowy. Na jednym z postojów gdzie mieliśmy obiad  moja obrotna koleżanka wkręciła się w tłum i przyniosła dwa takie kotlety. Smakowały nam tak bardzo, że koleżanka wróciła do kobiety i zapytała o przepis. Po powrocie do domu robiłam je kilka razy, aż nam się znudziły. Potem przepis gdzieś mi się zapodział a poza tym wypróbowywałam coraz to inne rzeczy i kapuściane kotlety odeszły w zapomnienie. Aż do ubiegłego tygodnia, kiedy to zobaczyłam reklamę jakiegoś sosu, bodajże Knorra, w której całkiem na drugim planie smażą się  właśnie takie kotlety z kapustą. Przypomniało mi się, że ja te kotlety znam i zachciało mi się je usmażyć. Trochę trudno się je formuje bo kapusta jednak przeszkadza ale warto się trochę potrudzić bo są  naprawdę smaczne. 

Zdjęcie - Kapuściane kotlety z  ryżem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 60 dag mięsa mielonego
  • szklanka ryżu
  • poszatkowana kapusta (ja daję około ćwiartki)
  • 2 jajka
  • 2 ząbki czosnku
  • bulion (może być z kostki)
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • bułka do panierowania

Czosnek obrać, posiekać. Do mięsa dodać jajka, czosnek, sól, pieprz. Wymieszać. Dodać ryż i kapustę. Wszystko ponownie wymieszać i jeszcze raz doprawić do smaku. Formować małe, płaskie kotlety ponieważ ryż urośnie w czasie parowania. Gotowa kotlety panierowac w bułce i obsmażyć z dwóch stron. Przełożyć do garnka, podlać bulionem i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu, około 1 godziny. W razie potrzeby podlać bulionem.

p.s Kapustę można zastąpic kapustą pekińską, wtedy kotlety są delikatniejsze.

Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Piernikowa panna cotta z solonym karmelem
1

Piernikowa panna cotta z solon…

food² food²
Food Square

Mandaryna – szybka nalewka mandarynkowa z imbirem
1

Mandaryna – szybka nalewka man…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Świąteczna gwiazda

Świąteczna gwiazda

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Kulebiak z kapustą kiszoną, grzybami i wędzonymi śliwkami

Kulebiak z kapustą kiszoną, gr…

food² food²
Food Square

Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem
1

Karkówka wolno pieczona z czos…

Kasia Kasia
Pełny talerz

Keks z rodzynkami w rumie
1

Keks z rodzynkami w rumie

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pałeczki kurczaka w kapuście kiszonej

Pałeczki kurczaka w kapuście k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Surówka z białej kapusty z ziołami
1

Surówka z białej kapusty z zio…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Surówka z czerwonej kapusty i jabłka
1

Surówka z czerwonej kapusty i…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Gołąbki tradycyjne
1

Gołąbki tradycyjne

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Letnia zupa z kapustą
2

Letnia zupa z kapustą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku