Jogurtowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe z truskawkami  w sezonie musi pojawić się przynajmniej raz. Ponieważ podstawowy przepis na blogu już mam tym razem prezentuję wersję jogurtową ciasta drożdżowego. Dzięki niemu ciasto jest wilgotne i dłużej zachowuje świeżość. Oczywiście można użyć każdych owoców.

Składniki:

• 80 ml mleka
• 1 jajko, lekko roztrzepane
• 50 g jogurtu
• 2 szklanki truskawek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 20 g cukru  + cukier waniliowy
• 1/2 łyżeczki soli
• 20 g masła, roztopionego
• 350 g mąki pszennej typ 450
• 1 łyżeczka drożdży instant  (można zastąpić świeżymi)

Składniki na kruszonkę:

• 60 g mąki
• 30 g cukru
• 40 g roztopionego masła

Masło rozpuścić na patelni z cukrem dodać mąkę, przemieszać, odstawić do wystygnięcia.

Zrobić zaczyn z ciepłego mleka, cukru i drożdży. Kiedy urośnie dodać do mąki, dodać pozostałe składniki. Wyrobić, odstawić na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia, Ciasto przełożyć do formy, ułożyć truskawki, posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 50-60 minut.

Smacznego:)