Grochówka prawie wojskowa

Grochówka zawsze kojarzy mi się z kotłem i unoszącą się na nim parą gorącej zupy - wojskowa grochówka...
Cudowna w smaku, niezwykle aromatyczna i treściwa, podana z pajdą świeżego dobrego chleba - jedna z najlepszych moim zdaniem w kuchni polskiej.
Zdjęcie - GROCHÓWKA PRAWIE WOJSKOWA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Grochówka - Laura Moja wersja bez zasmażki i podsmażanej cebuli, czyli troszkę lżejsza, ale mimo wszystko niesamowicie smaczna.

SKŁADNIKI: (porcja na duży gar zupy na dwa dni)
  • opakowanie grochu połówki (ok. 400 g),
  • 3 marchewki
  • 1-2 pietruszki
  • kawałek selera
  • 1 spora cebula
  • 3 ziemniaki
  • 40 dkg żeberek wieprzowych
  • kawałek chudego wędzonego boczku i/lub wędzonej kiełbasy
  • sól, pieprz, majeranek, kilka listków laurowych
Groch opłukać, zalać wodą, zalać wodą, dodać listki laurowe i na wolnym ogniu gotować do miękkości. Należy pilnować aby się nie przypalił - co jakiś czas należy zamieszać i ewentualnie podlać wodą.
Żeberka pokroić i opłukać, posolić i gotować na wolnym ogniu około 30 minut. Dodać obrane i pokrojone w większe kawałki marchewkę, pietruszkę, seler, pokrojony boczek i kiełbasę oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Gotować kolejne 10 minut.
Do wywaru mięsno-warzywnego dodać pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki i groch, doprawić solą, pieprzem oraz sporą ilością majeranku. Gotować do miękkości ziemniaków, co jakiś czas mieszając.


Przepisy z tych kategorii

Bezglutenowe naleśniki z twarożkiem ze słonecznika i kiełkami

Bezglutenowe naleśniki z twaro…

food² food²
Food Square

Bułki do burgerów

Bułki do burgerów

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto na wiosnę. Różowe

Ciasto na wiosnę. Różowe

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami i olejem rzepakowym

Pasta słonecznikowa z suszonym…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Tęczowa pianka

Tęczowa pianka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kiszonka z czerwonej kapusty przepis

Kiszonka z czerwonej kapusty p…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Zupa grzybowa z brie

Zupa grzybowa z brie

Dzi Dzi
karmelowy

Zupa grochowa

Zupa grochowa

aronia aronia
Wiem co jem

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zupa szparagowo-brokułowa

Zupa szparagowo-brokułowa

figmara figmara
figowe smaki

Rosół z dziczyzny

Rosół z dziczyzny

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Zupa z kurczakiem, soczewicą i batatem
1

Zupa z kurczakiem, soczewicą i…

Beti Beti
kruche babeczki