Filet z dorsza smażony w panierce z egzotyczną sałatką grecką
Dorsz smażony.
Dorsz smażony
W świecie kulinarnych doświadczeń, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, rodzą się dania, które urzekają swoją prostotą, a jednocześnie zaskakują bogactwem smaków. Jednym z takich dań jest dorsz smażony, podany z odświeżającą i kreatywną wersją sałatki greckiej.
W tym daniu każdy składnik odgrywa swoją rolę, tworząc harmonijną całość, która zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i poszukiwaczy nowych kulinarnych doznań. Delikatne i soczyste mięso dorsza w chrupiącej panierce łączy się z lekkością i świeżością sałatki, w której tradycyjnie składniki greckiej klasyki wzbogacone są o egzotyczne elementy.
Filet z dorsza smażony w panierce z egzotyczną sałatką grecką: oto składniki i przepis krok po kroku
Składniki na filet z dorsza smażony w panierce:
- Około 500g filetów z dorsza bez skóry i ości, podzielonego na porcje
- 2 duże jajka, lekko ubite z odrobiną wody
- mąka do panierowania
- bułka tarta Panko do panierowania
- sól i pieprz mielony do smaku
- olej do smażenia (np. rzepakowy)
Jak przygotować filet z dorsza smażony w panierce?
- Umyć i suszyć filety z dorsza. Posolić i popieprzyć z obu stron.
- W jednej misce ubić jajka z odrobiną wody, do drugiej miski wsypać mąkę, a do trzeciej bułkę tartą Panko. Każdy filet najpierw obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w ubitych jajkach, a na końcu w bułce tartej.
- Rozgrzać olej na patelni. Smażyć rybę na średnim ogniu do uzyskania złotego koloru z obu stron. po usmażeniu odsączyć rybę na papierowym ręczniku.
Składniki na egzotyczną sałatkę grecką:
- 2 średnie pomidory lub około 1 szklanka pomidorów koktajlowych (mogą być żółte i czerwone)
- 1 ogórek sałatkowy
- 1 czerwona cebula
- 1 zielona papryka
- 150g sera feta typu greckiego
- około 1/2 szklanki czarnych oliwek
- 1 dojrzałe mango
- 1/3 szklanki oliwy extra vergine
- około 1 łyżka soku z limonki lub octu balsamicznego (dostosować ilość do smaku)
- sól, pieprz, suszone oregano do smaku
Jak przygotować egzotyczną sałatkę grecką?
- Pomidory, ogórka, paprykę, cebulę, i mango, obrać (jeżeli potrzeba, umyć i pokroić w kostkę). Ser feta pokroić w kostkę lub pokruszyć.
- W dużej misce wymieszać pokrojone warzywa i owoce, ser feta i oliwki.
- W osobnym naczyniu wymieszać oliwę, sok z limonki lub ocet balsamiczny, sól, pieprz i oregano. Polać sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszać.
Filet z dorsza smażony w panierce.
Oto kilka innych przepisów na ryby, które mogą Ci się spodobać:
- Dorsz pieczony w kremowym sosie z czosnkiem i ziołami
- Łosoś pieczony w sosie śmietanowo-cytrynowym
- Prosta sałatka z tuńczykiem, pomidorami, ogórkiem i oliwą z oliwek
- Fasola z czosnkiem, cytryną i konserwą rybną
- Makrela z grilla po indyjsku
- KOTLETY MIELONE Z RYBY: przepis, jak zrobić
- Bajgle z łososiem i kremowym serkiem: Śniadanie w Stylu Nowojorskim
- Kremowa zupa rybna z grzankami na Wigilię
- Filety z karpia w chrzanowej panierce - wigilijny przysmak w nowoczesnym wydaniu
Egzotyczna sałatka grecka.
Jak i z czym podawać smażonego dorsza
Panierowany dorsz najlepiej smakuje podany na ciepło, zaraz po usmażeniu. Doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak wspomniana wyżej sałatka grecka z egzotycznym twistem Doskonałym dodatkiem będą także niewielkie, okrągłe ziemniaki podgotowane, a następnie podsmażone na rumiano lub upieczone w piekarniku. Można też podać go z lekkim sosem jogurtowo-cytrynowym lub ogórkowo-czosnkowym, aby dodać daniu dodatkowej świeżości.
Podsumowując, panierowane filety z dorsza z egzotyczną sałatką grecką to danie, które zadowoli zarówno miłośników klasycznych smaków, jak i tych, którzy szukają w kuchni nowych doznań. To połączenie smaków i tekstur, które z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Smacznego! 🐟🥗🍽️
