Fasolka szparagowa po bretońsku

Fasolka szparagowa po bretońsku to przepis bliski oryginałowi, ale robi się 15 razy szybciej. Chociaż powiem Wam szczerze, że chyba jednak z jasiem smakuje nam bardziej. No nic, o gustach się nie dyskutuje. Jeżeli macie ochotę trochę poeksperymentować, nie krępujcie się, fasolka wyszła bardzo smaczna. Zawekowałam nawet jeden słoik na chłodniejsze dni, pewnie będzie smakować jeszcze lepiej.


Zdjęcie - Fasolka szparagowa po bretońsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
700 g żółtej fasolki szparagowej
300 g ulubionej kiełbasy
3 cienkie plasterki boczku
1 duża cebula
2 ząbki czosnku 
500 ml passaty pomidorowej
1 łyżka suszonego majeranku 
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
pół pęczka koperku (opcjonalnie)
pieprz
sól
(przepis na 5 porcji)

Fasolki myjemy i odcinamy z nich zdrewniałe końcówki, kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do garnka i wlewamy wody tylko tyle, żeby je przykryła. Gotujemy je al dente (nie odcedzamy). W międzyczasie na patelnię wrzucamy pokrojone w półplasterki kiełbasy i w mniejsze kawałki plasterki boczku, smażymy do zrumienienia (bez oleju). Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek, wszystko chwilę smażymy. Pod koniec dodajemy paprykę, smażymy minutę. Do kiełbasy wlewamy passatę, chwilę gotujemy. Kiełbasę z sosem wlewamy do garnka z fasolką, dodajemy majeranek, ziele, liście, sól i pieprz. Całość gotujemy na wolnym ogniu około 30 minut. Pod koniec spróbujcie jeszcze czy potrawa nie wyszła za kwaśna, jeżeli tak, dodajcie szczyptę cukru. Przed podaniem posypujemy poszatkowanym koperkiem.


Przepisy z tych kategorii

Fasolka szparagowa  z mielonym mięsem
2

Fasolka szparagowa z mielonym…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sos boloński z porem i marchewką
1

Sos boloński z porem i marchew…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Klopsiki mięsno-warzywne
6

Klopsiki mięsno-warzywne

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Klopsiki w sosie pomidorowym
23

Klopsiki w sosie pomidorowym

kasiaC kasiaC
Pokrojone doprawione

Rozmaitości z patelni
1

Rozmaitości z patelni

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Chlebki naan

Chlebki naan

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Steki z kalafiora

Steki z kalafiora

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
1

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Coleslaw z sosem farmerskim

Coleslaw z sosem farmerskim

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z kaszą jaglaną, pieczoną papryką i miętą

Sałatka z kaszą jaglaną, piecz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z makaronem ryżowym
2

Sałatka z makaronem ryżowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu