Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami

Fasola pieczona z jabłkami na Boże Narodzenie? Czemu nie! To świetne danie podejrzałem jakiś czas temu u Wegan Nerd, która polecała, aby upiec ją zamiast gęsiny na Świętego Marcina. Ja zaś wyszedłem z założenia, że dodając suszoną żurawinę oraz wędzone śliwki otrzymamy świetne danie wigilijne. Bo skoro na Święta serwuje się groch z kapustą, to równie dobrze można przygotować fasolę z jabłkami. Czyż nie? 🙂 W końcu to nadal będzie postne danie, ale tak pełne smaku, że może zastąpić niejedno tradycyjne. Taką fasolę polecam również na pozostałe bożonarodzeniowe dni — to będzie smakowity dodatek do świątecznego obiadu; także dla mięsożerców i jestem tego żywym przykładem, bo według mnie ze śląskimi kluseczkami smakuje wprost obłędnie i mogę dla takiej fasoli zrezygnować z kaczki, gęsi czy innego ptactwa. Trochę zmodyfikowałem oryginalny przepis i zamiast podlewać fasolę bulionem podczas pieczenia, wlałem do niej solidny chlust oliwy z oliwek. Dzięki czemu chrupiąca z wierzchu skórka ukrywa aksamitny miąższ. Do dania polecam wykorzystać winne jabłka, które wspaniale komponują się z majerankiem oraz wędzone śliwki, które nadają potrawie głębi i charakterystycznego smaku. Mówiąc już o śliwkach, zachęcam sięgnąć po suskę sechlońską, która jest wędzona drewnem bukowym i pachnie wprost obłędnie. Dodatkowo smak dymu nie jest w niej nachalny, lecz delikatny i ukrywa cudowną słodycz. To jak, u kogo będzie gościć taka fasola pieczona z jabłkami w nadchodzące Święta? 😉

Zdjęcie - Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami Łukasz Fasola pieczona z jabłkami na Boże Narodzenie? Czemu nie! To świetne danie podejrzałem jakiś czas temu u Wegan Nerd, która polecała, aby… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska Wydrukuj przepis Ilość porcji: 4-8 Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 1 godzina 1 godzina Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0/5 ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI
  • 500 g suchej fasoli Piękny Jaś
  • 2 jabłka (najlepiej winne)
  • 100 g śliwek wędzonych (polecam suskę sechlońską)
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 1 łyżka majeranku
  • duży chlust oliwy z oliwek
  • sól, świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE
  1. Fasolę namocz przez noc w zimnej wodzie.
  2. Kolejnego dnia ugotuj ją w osolonym wrzątku, aż będzie al dente. Odcedź.
  3. Jabłka pokrój w ósemki i oczyść z gniazd nasiennych. Wymieszaj je z fasolą, żurawiną oraz pokrojonymi wędzonymi śliwkami. Dopraw majerankiem, pieprzem oraz solą i polej dużą ilością oliwy.
  4. Piecz w naczyniu żaroodpornym przez 20-30 minut w 180°C do zarumienienia.

*Na podstawie przepisu Wegan Nerd.

Przepisy z tych kategorii

Pesto z jarmużu

Pesto z jarmużu

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Leniwe z bułką tartą
2

Leniwe z bułką tartą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety z ciecierzycy ze szpinakiem

Kotlety z ciecierzycy ze szpin…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z orzechami i serem pleśniowym

Makaron z orzechami i serem pl…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Ślimaki z ciasta francuskiego z mozzarellą, suszonymi pomidorami i oliwkami
1

Ślimaki z ciasta francuskiego…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pierogi z kaszą gryczaną i serem
1

Pierogi z kaszą gryczaną i ser…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Orzechowe ciasteczka z żurawiną

Orzechowe ciasteczka z żurawin…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Ciasto daktylowe pływające w toffi ...Nigelli Lawson
1

Ciasto daktylowe pływające w t…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mini szarlotki w cieście francuskim
2

Mini szarlotki w cieście franc…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Galaretka z maślanki z karmelizowanymi jabłkami
2

Galaretka z maślanki z karmeli…

figmara figmara
figowe smaki

Tarta bez pieczenia  z żurawinowym nadzieniem
1

Tarta bez pieczenia z żurawin…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Babeczki czekoladowo-cynamonowe z wiśniami
1

Babeczki czekoladowo-cynamonow…

figmara figmara
figowe smaki