Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami

Fasola pieczona z jabłkami na Boże Narodzenie? Czemu nie! To świetne danie podejrzałem jakiś czas temu u Wegan Nerd, która polecała, aby upiec ją zamiast gęsiny na Świętego Marcina. Ja zaś wyszedłem z założenia, że dodając suszoną żurawinę oraz wędzone śliwki otrzymamy świetne danie wigilijne. Bo skoro na Święta serwuje się groch z kapustą, to równie dobrze można przygotować fasolę z jabłkami. Czyż nie? 🙂 W końcu to nadal będzie postne danie, ale tak pełne smaku, że może zastąpić niejedno tradycyjne. Taką fasolę polecam również na pozostałe bożonarodzeniowe dni — to będzie smakowity dodatek do świątecznego obiadu; także dla mięsożerców i jestem tego żywym przykładem, bo według mnie ze śląskimi kluseczkami smakuje wprost obłędnie i mogę dla takiej fasoli zrezygnować z kaczki, gęsi czy innego ptactwa. Trochę zmodyfikowałem oryginalny przepis i zamiast podlewać fasolę bulionem podczas pieczenia, wlałem do niej solidny chlust oliwy z oliwek. Dzięki czemu chrupiąca z wierzchu skórka ukrywa aksamitny miąższ. Do dania polecam wykorzystać winne jabłka, które wspaniale komponują się z majerankiem oraz wędzone śliwki, które nadają potrawie głębi i charakterystycznego smaku. Mówiąc już o śliwkach, zachęcam sięgnąć po suskę sechlońską, która jest wędzona drewnem bukowym i pachnie wprost obłędnie. Dodatkowo smak dymu nie jest w niej nachalny, lecz delikatny i ukrywa cudowną słodycz. To jak, u kogo będzie gościć taka fasola pieczona z jabłkami w nadchodzące Święta? 😉

Zdjęcie - Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Fasola pieczona z jabłkami, żurawiną i wędzonymi śliwkami Łukasz Fasola pieczona z jabłkami na Boże Narodzenie? Czemu nie! To świetne danie podejrzałem jakiś czas temu u Wegan Nerd, która polecała, aby… Przepisy przepisy, food2 kuchnia autorska Wydrukuj przepis Ilość porcji: 4-8 Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 1 godzina 1 godzina Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0/5 ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI
  • 500 g suchej fasoli Piękny Jaś
  • 2 jabłka (najlepiej winne)
  • 100 g śliwek wędzonych (polecam suskę sechlońską)
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 1 łyżka majeranku
  • duży chlust oliwy z oliwek
  • sól, świeżo mielony pieprz
PRZYGOTOWANIE
  1. Fasolę namocz przez noc w zimnej wodzie.
  2. Kolejnego dnia ugotuj ją w osolonym wrzątku, aż będzie al dente. Odcedź.
  3. Jabłka pokrój w ósemki i oczyść z gniazd nasiennych. Wymieszaj je z fasolą, żurawiną oraz pokrojonymi wędzonymi śliwkami. Dopraw majerankiem, pieprzem oraz solą i polej dużą ilością oliwy.
  4. Piecz w naczyniu żaroodpornym przez 20-30 minut w 180°C do zarumienienia.

*Na podstawie przepisu Wegan Nerd.

Przepisy z tych kategorii

Domowe galaretki pomarańczowe bez żelatyny

Domowe galaretki pomarańczowe…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Charlotte brzoskwiniowa - lekkie ciasto bez pieczenia

Charlotte brzoskwiniowa - lekk…

food² food²
Food Square

Gulasz z selerem naciowym, fasolką i chorizo

Gulasz z selerem naciowym, fas…

Beti Beti
kruche babeczki

Babeczki truskawkowe z galaretką (bez glutenu)

Babeczki truskawkowe z galaret…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sałatka „Kwitnący bez”

Sałatka „Kwitnący bez”

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Pasta pieczarkowa o smaku pasztetowej

Pasta pieczarkowa o smaku pasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Trufle kokosowo-daktylowe z tofu
1

Trufle kokosowo-daktylowe z to…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka z grillowaną cukinią i fetą
1

Sałatka z grillowaną cukinią i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Łazanki z naleśników gryczanych z czerwoną kapustą
1

Łazanki z naleśników gryczanyc…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka Panzanella

Sałatka Panzanella

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kluski ziemniaczane nadziewane
1

Kluski ziemniaczane nadziewane

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj