Dyniowa jaglanka z karmelizowanymi gruszkami i olejem z lnianki
Dyniowa jaglanka z karmelizowanymi gruszkami to wyjątkowe danie, które łączy w sobie słodycz dyni i gruszek z aromatycznymi przyprawami, tworząc idealne śniadanie lub deser. Kluczowym akcentem jest olej Kujawski tłoczony na zimno z lnianki, który dodaje jaglance nie tylko wyjątkowego, delikatnego smaku, ale także zdrowotnych korzyści.
Wzbogacenie owsianki orzechami włoskimi nadaje chrupiący element, który idealnie kontrastuje z gładką teksturą kaszy. To połączenie smaków i tekstur sprawia, że danie jest zarówno odżywcze, jak i wyjątkowo smaczne.
Składniki na dyniową jaglankę z karmelizowanymi gruszkami i olejem z lnianki:
- 50 g kaszy jaglanej
- 1 szklanka (250 ml) mleka lub napoju roślinnego
- ½ łyżeczki cynamonu
- po ½ łyżeczki imbiru, kurkumy i kardamonu
- 3 łyżki puree z dyni
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 mała gruszka
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 gałązka rozmarynu
- garść orzechów włoskich
- do wykończenia olej Kujawski tłoczony na zimno Lnianka
Przygotowanie dyniowej jaglanki z karmelizowanymi gruszkami i olejem z lnianki:
Kaszę jaglaną prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i poczujemy delikatnie orzechowy zapach. Przesypujemy do rondelka, zalewamy mlekiem i gotujemy na wolnym ogniu, aż wchłonie cały płyn.
Do ugotowanej kaszy dodajemy przyprawy, puree z dyni oraz orzechowe masło i dokładnie mieszamy do połączenia składników.
Gruszkę kroimy w plasterki i przekładamy na nagrzaną, natłuszczoną patelnię. Posypujemy cukrem, dodajemy rozmaryn i podgrzewamy parę minut, aż cukier się rozpuści, a owoce będą miękkie. Przekładamy jaglankę do miski, dodajemy gruszki, orzechy włoskie i na koniec polewamy olejem Kujawskim z lnianki tłoczonej na zimno.
Liczba porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: średnio tudne
