Rolada z truskawkami
Ciasto:
Ubić pianę z 3 białek i 1/2 szklanki cukru. Stopniowo dodać roztrzepane żółtka i 3/4 szklanki mąki. Na końcu dodać 2 łyżki gorącej wody. Ciasto wyłożyć na papier do pieczenia. Piec ok. 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika rozłożyć na ściereczce i zwinąć w rulonik. Zostawić aż ostygnie.
Masa:
bita śmietana
lub
masa budyniowa (budyń ugotowany w 1,5 szklanki mleka + 1/3 szklanki cukru, zimny zmiksować z 1/2 kostki masła roślinnego)
Zimny spód rozwinąć, posmarować masą, ułożyć truskawki, zwinąć.
