Drożdżówka z malinami i serkiem

To przepis na ciasto, jakie wykorzystałam już na blogu jakiś czas temu, gdy piekłam niemiecki placek Bienenstich (link TU). Zmieniłam nieco proporcje, a na wierzch dodałam maliny i kremowy serek plus trochę migdałów, lukru i mamy placek doskonały!

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jestem przekonana, że smak i konsystencja tego ciasta miło Was zaskoczą! Jest naprawdę delikatne, mam wrażenie, że wręcz bliżej mu do klasycznej „babki ucieranej” niż drożdżówki (mówię o tym, jako o zalecie!), zachowuje przy tym długo świeżość. Jest pyszne!

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto przygotowałam w foremce z kominkiem o średnicy ok. 25 cm.

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ps. Zamiast malin (świeżych/mrożonych) z powodzeniem użyć możecie do pieczenia dobry dżem malinowy.

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • mąka pszenna - 2 szklanki
  • cukier - 1/2 szklanki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • masło - 50 g , miękkie
  • mleko - 3/4 szklanki
  • drożdże instant - 2 i 1/4 łyżeczki
  • jajko - 2 szt
  • dodatki
  • maliny - 1 szklanka (świeże/mrożone) + 1 łyżka cukru lub dżem malinowy
  • płatki migdałów - 3 łyżki
  • kremowy serek naturalny - 3 łyzki
  • lukier - opcjonalnie, do polania wierzchu
Przygotowanie:

W misie miksera połącz wszystkie składniki ciasta (muszą być w temp. pokojowej, mleko nawet lekko podgrzane). Za pomocą haka wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na 45 minut w ciepłe miejsce.

Maliny podgrzej w rondelku z cukrem, aż sok z owoców odpruje i powstanie gęsty sos. Ostudź.

Wstępnie wyrośnięte ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierchu ułóż w kilku miejscach maliny, nieregularnie rozłóż tez łyżką porcje naturalnego serka kremowego (typy Philadelphia), posyp migdałami. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 45 minut. Przed podaniem ostudź, opcjonalnie ozdób lukrem (cukier puder+ odrobina gorącej wody).

Przepisy z tych kategorii

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sernik wiśniowy z bezami

Sernik wiśniowy z bezami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Babka herbaciana

Babka herbaciana

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasteczka super trawienne

Ciasteczka super trawienne

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Racuchy drożdżowe

Racuchy drożdżowe

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bananowe muffiny z migdałami i płatkami owsianymi i....

Bananowe muffiny z migdałami i…

montka montka
cukierenka

Przepisy z tych kategorii

Owsianka z karmelizowanym bananem i owocami

Owsianka z karmelizowanym bana…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Deser z ciasteczkami, mascarpone, bananem i kiwi

Deser z ciasteczkami, mascarpo…

Beti Beti
kruche babeczki

Tiramisu z malinami

Tiramisu z malinami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Deser z mascarpone

Deser z mascarpone

Patrycja Patrycja
Simply Food

Sałatka z kremowym octem balsamicznym i owocami

Sałatka z kremowym octem balsa…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kaczka pieczona z jabłkami w soku pomarańczowym

Kaczka pieczona z jabłkami w s…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim