Drożdżówka z malinami i serkiem

To przepis na ciasto, jakie wykorzystałam już na blogu jakiś czas temu, gdy piekłam niemiecki placek Bienenstich (link TU). Zmieniłam nieco proporcje, a na wierzch dodałam maliny i kremowy serek plus trochę migdałów, lukru i mamy placek doskonały!

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jestem przekonana, że smak i konsystencja tego ciasta miło Was zaskoczą! Jest naprawdę delikatne, mam wrażenie, że wręcz bliżej mu do klasycznej „babki ucieranej” niż drożdżówki (mówię o tym, jako o zalecie!), zachowuje przy tym długo świeżość. Jest pyszne!

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ciasto przygotowałam w foremce z kominkiem o średnicy ok. 25 cm.

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ps. Zamiast malin (świeżych/mrożonych) z powodzeniem użyć możecie do pieczenia dobry dżem malinowy.

Zdjęcie - Drożdżówka z malinami i serkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:
  • mąka pszenna - 2 szklanki
  • cukier - 1/2 szklanki
  • sól - 1/4 łyżeczki
  • masło - 50 g , miękkie
  • mleko - 3/4 szklanki
  • drożdże instant - 2 i 1/4 łyżeczki
  • jajko - 2 szt
  • dodatki
  • maliny - 1 szklanka (świeże/mrożone) + 1 łyżka cukru lub dżem malinowy
  • płatki migdałów - 3 łyżki
  • kremowy serek naturalny - 3 łyzki
  • lukier - opcjonalnie, do polania wierzchu
Przygotowanie:

W misie miksera połącz wszystkie składniki ciasta (muszą być w temp. pokojowej, mleko nawet lekko podgrzane). Za pomocą haka wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na 45 minut w ciepłe miejsce.

Maliny podgrzej w rondelku z cukrem, aż sok z owoców odpruje i powstanie gęsty sos. Ostudź.

Wstępnie wyrośnięte ciasto przełóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierchu ułóż w kilku miejscach maliny, nieregularnie rozłóż tez łyżką porcje naturalnego serka kremowego (typy Philadelphia), posyp migdałami. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 oC, piecz ok. 45 minut. Przed podaniem ostudź, opcjonalnie ozdób lukrem (cukier puder+ odrobina gorącej wody).

Przepisy z tych kategorii

Kostka malinowa

Kostka malinowa

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Jabłecznik ze śmietankową pianką
1

Jabłecznik ze śmietankową pian…

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto jabłkowe
2

Ciasto jabłkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Kruche ze śliwkami i bezą
4

Kruche ze śliwkami i bezą

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Sernik z ananasem
2

Sernik z ananasem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto kawowe z gruszką
6

Ciasto kawowe z gruszką

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Przepisy z tych kategorii

Zebra
2

Zebra

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Karminadle śląskie

Karminadle śląskie

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Murzynek
2

Murzynek

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Łazanki z boczkiem i kiszoną młodą kapustą

Łazanki z boczkiem i kiszoną m…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kotlety mielone z mięsa mieszanego
1

Kotlety mielone z mięsa miesza…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Wiejski żurek w chlebie
2

Wiejski żurek w chlebie

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia