Domowe rollo – tortille z kurczakiem

Przygotowałam dzisiaj domowe rollo 🙂 Taka przekąska świetnie sprawdzi się jako danie do pracy, na piknik, czy na spotkanie z bliskimi. Można również przygotować je na obiad czy kolację.

Do uzupełnienia smaku tortilli użyłam słonecznikowego oleju Kujawski tłoczonego na zimno. Jest on naturalnym źródłem witaminy E, więc dodatkowo wzbogaca potrawę o cenne wartości odżywcze. Wzmacnia również smak dania.

Składniki na domowe rollo – tortille z kurczakiem:

(4 sztuki)

• 4 placki tortilli
• 6 polędwiczek z kurczaka
• kilka liści sałaty lodowej
• pomidorki koktajlowe
• 3 ogórki gruntowe
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 50 g kukurydzy konserwowej
• ½ opakowania sera feta (ok.130 g)
• olej Kujawski z pierwszego tłoczenia do smażenia kurczaka
• 8 łyżeczek słonecznikowego oleju Kujawski tłoczonego na zimno
• ½ cytryny
• przyprawy: sól, curry, papryka ostra, pieprz, czosnek granulowany

Jak zrobić domowe rollo – tortille z kurczakiem?

Polędwiczki z kurczaka pociąć na kawałki, przyprawić solą, curry, papryką ostrą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Usmażyć na rzepakowym oleju Kujawskim z pierwszego tłoczenia. Po usmażeniu mieso rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki.

Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki.

Pomidorki koktajlowe przeciąć na pół.

Ogórki pokroić w plastry. Fetę pokroić w kostkę.

Słonecznik uprażyć na suchej patelni.

Tortille wstawić do rozgrzanego piekarnika w trybie “Termoobieg” na 3 minuty. Po wyjęciu z piekarnika ułożyć na tortilli: liście sałaty, kurczaka, pomidorki, ogórka, rozdrobnioną fetę, uprażone ziarna słonecznika i kukurydzę.

Po ułożeniu składników każdą tortillę skropić sokiem z cząstki cytryny i polać 2 łyżeczkami oleju słonecznikowego Kujawski tłoczonego na zimno.

Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 20
Stopień trudności: średnio trudne