Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową


Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Wszystko co dobre szybko się kończy, nasz wyjazd też szybko minął. Było super, Warszawa jest piękna, na pewno jeszcze pojedziemy. Dzisiaj mam dla Was przepis na faszerowaną cukinię mięsem z kurczaka, papryką, komosą ryżową i natką pietruszki. Do tego starty ser grana padano, słodka papryka, troszkę curry i wyszło baaardzo smacznie :-) Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

  • 3 średnie cukinie
  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka słodkie papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • sól
  • ser grana padano lub strata mozzarella
  • olej rzepakowy do smażenia


1. Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Filety kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy kurczaka.
2. Cukinie myjemy, przekrawamy na pół. Za pomocą łyżki wydrążamy środek. Ja trochę środka zostawiłam, pokroiłam w drobną kostkę i dodałam do farszu. Cukinię oprószamy solą i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Paprykę myjemy, kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do kurczaka i podsmażamy. Dorzucamy pokrojony środek cukinii, oraz posiekaną natkę pietruszki. Podsmażamy.
4. Na końcu dodajemy ugotowaną komosę ryżową, słodką paprykę i curry. Mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą.
5. Farsz nakładamy za pomocą łyżki do naszych wydrążonych cukinii. Wierzch posypujemy startym serem.
6. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. Podajemy z ulubionym sosem. Smacznego :-)

Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaczane kotlety z kozim serem i karmelizowaną cebulą

Ziemniaczane kotlety z kozim s…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Kotleciki z tuńczyka z koperkiem
2

Kotleciki z tuńczyka z koperki…

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki z farszem z łososia i brokułu

Naleśniki z farszem z łososia…

figmara figmara
figowe smaki

Jesienne placki z dyni

Jesienne placki z dyni

napiecyku napiecyku
napiecyku

Filet w sosie musztardowym
1

Filet w sosie musztardowym

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Prosty makaron z ricottą i szynką parmeńską Donny Hay

Prosty makaron z ricottą i szy…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Cukinia marynowana w musztardzie na szybko
1

Cukinia marynowana w musztardz…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Czekoladowe ciasto z cukinii
1

Czekoladowe ciasto z cukinii

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Muffinki serowe z cukinią
2

Muffinki serowe z cukinią

Tyna Tyna
In cooking we trust

Placki z cukinii i marchewki z sosem jogurtowo-ziołowym
1

Placki z cukinii i marchewki z…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Surówka z cukinią z orzechowym dressingiem
1

Surówka z cukinią z orzechowym…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Placuszki z cukinii gyros
1

Placuszki z cukinii gyros

napiecyku napiecyku
napiecyku