Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową


Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dzień dobry :-) Wszystko co dobre szybko się kończy, nasz wyjazd też szybko minął. Było super, Warszawa jest piękna, na pewno jeszcze pojedziemy. Dzisiaj mam dla Was przepis na faszerowaną cukinię mięsem z kurczaka, papryką, komosą ryżową i natką pietruszki. Do tego starty ser grana padano, słodka papryka, troszkę curry i wyszło baaardzo smacznie :-) Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki na 3 porcje:

  • 3 średnie cukinie
  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 papryka czerwona
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 łyżeczka słodkie papryki
  • 1/2 łyżeczki curry
  • sól
  • ser grana padano lub strata mozzarella
  • olej rzepakowy do smażenia


1. Komosę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Filety kroimy w małą kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy kurczaka.
2. Cukinie myjemy, przekrawamy na pół. Za pomocą łyżki wydrążamy środek. Ja trochę środka zostawiłam, pokroiłam w drobną kostkę i dodałam do farszu. Cukinię oprószamy solą i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Paprykę myjemy, kroimy w drobną kostkę, dorzucamy do kurczaka i podsmażamy. Dorzucamy pokrojony środek cukinii, oraz posiekaną natkę pietruszki. Podsmażamy.
4. Na końcu dodajemy ugotowaną komosę ryżową, słodką paprykę i curry. Mieszamy, jeśli trzeba doprawiamy solą.
5. Farsz nakładamy za pomocą łyżki do naszych wydrążonych cukinii. Wierzch posypujemy startym serem.
6. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut. Podajemy z ulubionym sosem. Smacznego :-)

Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Cukinia faszerowana mięsem z kurczaka, papryką i komosą ryżową - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Pasztet z kaparami i suszonymi pomidorami

Pasztet z kaparami i suszonymi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sznycle z indyka w sezamowej panierce
3

Sznycle z indyka w sezamowej p…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Udka pieczone z warzywami
3

Udka pieczone z warzywami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Cukinia faszerowana po meksykańsku
2

Cukinia faszerowana po meksyka…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Dietetyczne kotlety mielone
1

Dietetyczne kotlety mielone

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kurczak z brokułem, marchewką i fasolką szparagową w kremowym sosie
1

Kurczak z brokułem, marchewką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Pałki z kurczaka zapiekane z warzywami

Pałki z kurczaka zapiekane z w…

Beti Beti
kruche babeczki

Curry z cukinii
3

Curry z cukinii

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Tortille z kurczakiem cajun i warzywami

Tortille z kurczakiem cajun i…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Filet z kurczaka z curry, migdałami, mozzarellą i natką pietruszki
6

Filet z kurczaka z curry, migd…

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z faoslką szparagową w sezamie

Kurczak z faoslką szparagową w…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Roladki z piersi kurczaka faszerowane duszonym porem i marchewką
1

Roladki z piersi kurczaka fasz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!