Ciasto z truskawkami na zsiadłym mleku

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 70 g oleju Kujawskiego
• 2/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1 szklanka kefiru lub zsiadłego mleka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ok. 400 g truskawek

Przygotowanie

W misie ucieramy olej Kujawski z cukrem i cukrem wanilinowym. Nie przerywając ucierania dodajemy jajko i ucieramy jeszcze chwilę. Naprzemiennie dodajemy kefir oraz mąkę przesianą z sodą (w 2-3 turach) mieszając po dodaniu każdego ze składników. 

Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną olejem i wysypaną bułką tartą. 

Na wierzchu układamy odszypułkowane truskawki. 

Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 170 stopni C. 

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem albo polewamy polewą lub białą czekoladą.