Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jest już rabarbar! Czas zatem upiec pierwsze ciasto z rabarbarem. Czy może być coś pyszniejszego wiosną?
Ciasto jest proste, szybkie do przygotowania. Kwaskowaty rabarbar otulony mięciutkiem ciastem z migdałami smakuje wybornie!
Ciasto jest wilgotne i bardzo aromatyczne idealne na wiosenny podwieczorek lub plenerową imprezkę!
Do ciasta użyłam ciemniejszej, zdrowszej wersji mąki orkiszowej 1050, a cukier zastąpiłam ksylitolem.
Ciasto możesz przygotować z samej mąki lub z dodatkiem mielonych migdałów.

Składniki na blaszkę 24x32 cm:
Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto:
200 g mąki orkiszowej 1050 (lub 120 g mąki i 80 g mielonych) migdałów
125 g masła
100 g ksylitolu/cukru
szczypta soli
skórka otarta z cytryny
2 jajka
50 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
esencja waniliowa
Składniki na kruszonkę:
80 g mąki orkiszowej 1050
50 g mielonych migdałów
50 g ksylitolu/cukru
szczypta soli
70 g masła
dodatkowo: 800 g rabarbaru

Wykonanie:

  • składniki na kruszonkę roztrzeć między palcami. Uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki
  • rabarbar umyć, obrać i pokroić w 3 cm kawałki
  • mąkę wymieszać z migdałami, proszkiem do pieczenia
  • miękkie masło ubić z cukrem/ksylitolem pudrem i szczyptą soli na puszystą masę (przynajmniej przez 5 minut). Kolejno wbijać po 1 jajku, następnie wmieszać na małych obrotach miksera mąkę i mleko
  • ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć na wierzchu rabarbar i równomiernie posypać kruszonką
  • piec w 190`C 35-40 minut
  • przed podaniem posypać cukrem pudrem
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kompot z rabarbaru
1

Kompot z rabarbaru

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Drożdżówki z rabarbarem i truskawkami
2

Drożdżówki z rabarbarem i trus…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Sernik z rabarbarem na kruchym maślanym spodzie
4

Sernik z rabarbarem na kruchym…

food² food²
Food Square

Lemoniada z rabarbarem
1

Lemoniada z rabarbarem

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Rożki z ciasta francuskiego z rabarbarem i białą czekoladą
6

Rożki z ciasta francuskiego z…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Sernik na zimno bez cukru
1

Sernik na zimno bez cukru

Tyna Tyna
In cooking we trust

Kruche ciasto z budyniem i truskawkami - Jak zrobić
2

Kruche ciasto z budyniem i tru…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto oreo z truskawkami i czekoladą
2

Ciasto oreo z truskawkami i cz…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Malinowy budyń jaglany
1

Malinowy budyń jaglany

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lody porzeczkowo-malinowe (wegańskie)
1

Lody porzeczkowo-malinowe (weg…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Jogurtowa ciabatta z pomidorkami
1

Jogurtowa ciabatta z pomidorka…

Tosia Tosia
Smakowity chleb