Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jest już rabarbar! Czas zatem upiec pierwsze ciasto z rabarbarem. Czy może być coś pyszniejszego wiosną?
Ciasto jest proste, szybkie do przygotowania. Kwaskowaty rabarbar otulony mięciutkiem ciastem z migdałami smakuje wybornie!
Ciasto jest wilgotne i bardzo aromatyczne idealne na wiosenny podwieczorek lub plenerową imprezkę!
Do ciasta użyłam ciemniejszej, zdrowszej wersji mąki orkiszowej 1050, a cukier zastąpiłam ksylitolem.
Ciasto możesz przygotować z samej mąki lub z dodatkiem mielonych migdałów.

Składniki na blaszkę 24x32 cm:
Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto:
200 g mąki orkiszowej 1050 (lub 120 g mąki i 80 g mielonych) migdałów
125 g masła
100 g ksylitolu/cukru
szczypta soli
skórka otarta z cytryny
2 jajka
50 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
esencja waniliowa
Składniki na kruszonkę:
80 g mąki orkiszowej 1050
50 g mielonych migdałów
50 g ksylitolu/cukru
szczypta soli
70 g masła
dodatkowo: 800 g rabarbaru

Wykonanie:

  • składniki na kruszonkę roztrzeć między palcami. Uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki
  • rabarbar umyć, obrać i pokroić w 3 cm kawałki
  • mąkę wymieszać z migdałami, proszkiem do pieczenia
  • miękkie masło ubić z cukrem/ksylitolem pudrem i szczyptą soli na puszystą masę (przynajmniej przez 5 minut). Kolejno wbijać po 1 jajku, następnie wmieszać na małych obrotach miksera mąkę i mleko
  • ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ułożyć na wierzchu rabarbar i równomiernie posypać kruszonką
  • piec w 190`C 35-40 minut
  • przed podaniem posypać cukrem pudrem
SMACZNEGO !
Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Surówka z cukinią z orzechowym dressingiem
1

Surówka z cukinią z orzechowym…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Fit sałatka z pomarańczą, awokado, malinami i orzechami
1

Fit sałatka z pomarańczą, awok…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto czekoladowe z mielonych migdałów z wiśniami

Ciasto czekoladowe z mielonych…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Filet z kurczaka z curry, migdałami, mozzarellą i natką pietruszki
6

Filet z kurczaka z curry, migd…

Beti Beti
kruche babeczki

Kawowy dacquoise na kruchym spodzie z mascarpone i wiśniami

Kawowy dacquoise na kruchym sp…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Łosoś pod kołderką z orzeszków pini, natki pietruszki i mozzarelli
1

Łosoś pod kołderką z orzeszków…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Łatwe ciasto z rabarbarem + film
2

Łatwe ciasto z rabarbarem + fi…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Biszkopt z malinami
2

Biszkopt z malinami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Ciasto marchewkowe + film
2

Ciasto marchewkowe + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Ciasto 7 days z rogalikami
2

Ciasto 7 days z rogalikami

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bułeczki drożdżowe z budyniem
1

Bułeczki drożdżowe z budyniem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kruche ciasto z dżemem jagodowym
1

Kruche ciasto z dżemem jagodow…

napiecyku napiecyku
napiecyku