Ciasto z porzeczkami dwukolorowe
Ciasto z porzeczkami na oleju to bardzo proste i szybkie do przygotowania dwukolorowe ciasto na oleju Kujawskim. Składniki są łatwo dostępne, a przepis łatwy i uda się każdemu.
Ciasta z wykorzystaniem oleju Kujawskiego są dłużej świeże. Olej ma złocisty kolor, neutralny smak i zapach – dzięki czemu nie zmienia smaku ciasta, więc idealnie się sprawdza przy wypiekach.
Polecam wypróbować.
Składniki na ciasto z porzeczkami dwukolorowe:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 szklanka czerwonych porzeczek
J
Jak upiec ciasto z porzeczkami dwukolorowe?
Jajka krótko zmiksować, dodać cukier i miksować na wysokich obrotach miksera, aż masa będzie puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i cały czas miksując dodawać po 1 łyżce mąki pszennej z proszkiem do pieczenia – teraz miksować tylko do połączenia się składników. Na koniec wlać olej rzepakowy i zmiksować do połączenia. Podzielić masę na pół. Do jednej połowy dodać kakao i miksować do połączenia składników. Ciasto przelać do podłużnej formy “keksówki” wyłożonej papierem do pieczenia – najpierw na spód ciemna część, a na wierzch jasna.
Na ciasto wysypać umyte czerwone porzeczki i lekko wcisnąć je w ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni C przez ok. 40 minut. Ciasto z porzeczkami wyjąć z piekarnika, ostudzić, a następnie oprószyć cukrem pudrem.
Piekąc ciasta warto przeprowadzać test suchego patyczka. Jak go zrobić?
Przed zakończeniem pieczenia uchylić drzwiczki od piekarnika i włożyć suchą wykałaczkę w środek ciasta. Wyjąć. Jeśli do wykałaczki przykleiły się kawałki ciasta, to oznacza, że jest ono niegotowe i wymaga dalszego pieczenia. Jeśli wykałaczka jest sucha – ciasto jest gotowe i można wyłączyć piekarnik.
Test suchego patyczka potwierdza, czy ciasto jest upieczone, gdyż każdy piekarnik piecze trochę inaczej.
Czas przygotowania: 55 min.
Liczba porcji: 10
Poziom trudności: łatwe
