Ciasto z owocami, które zawsze się udaje

Przepyszne sezonowe ciasto z owocami, które zawsze się udaje. Jest pyszne i mięciutkie. Do mojego ciasta użyłam oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia.

Ciasta pieczone na oleju dłużej zachowują świeżość i są łatwe w przygotowaniu.

Olej Kujawski tłoczony jest z polskiego rzepaku.

Składniki na ciasto z owocami, które zawsze się udaje:

• 2,5 szklanki mąki pszennej 

• 3 jajka
• około 3/4 szklanki cukru

• cukier wanilinowy,
• 
50 ml oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
• 
1 szklanka jogurtu naturalnego
• 
2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 
300 g owoców: maliny i borówki
• cukier puder do posypania ciasta

Jak upiec ciasto z owocami, które zawsze się udaje?

W większej misce ubijamy jajka wraz z cukrem na biały puch. Po około 5 min. dodaję jogurt naturalny oraz wlewam rzepakowy olej Kujawski.

Całość miksuję, ale tylko do połączenia składników.

Po tym czasie dodaję sypkie produkty czyli proszek do pieczenia i mąkę. Mieszam delikatnie łyżką do połączenia składników.

Piekarnik nagrzewam do temperatury 170 stopni C.

Przygotowuję małą kwadratową blaszkę. Dno wykładam papierem do pieczenia, a następnie delikatnie wylewam moją masę. Układam na przemian maliny oraz borówki delikatnie dociskając do mojej masy.

Ciasto z owocami piekę przez ok. 35 min.

Gdy ciasto wystygnie – posypuję je cukrem pudrem.

Liczba porcji: 16
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: prosty przepis