Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie wyobrażam sobie sezonu rabarbarowego, bez pachnącej, pulchnej, swojskiej drożdżówki z rabarbarem.
Ten smak, to dla mnie kwintesencja wiosny. Moje dzisiejsze ciasto drożdżowe, wzbogaciłam dodatkiem sera i chrupiącej kruszonki, co sprawiło, że drożdżówka smakowała nam jeszcze bardziej.

Inspiracja niezawodna Kwestia Smaku.

Składniki:

  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 200g masła
  • 4 jajka
  • 50g drożdży
  • 600g rabarbaru

masa serowa

  • 300g serka waniliowego (typu homo)
  • 2 jajka

kruszonka

  • 50g cukru
  • 50g masła
  • 100g mąki

Do garnka przelać mleko, dodać cukier i masło.
Podgrzewać do momentu, aż cukier z masłem się rozpuszczą.
Zmiksować z jajkami.
Do ciepłej masy dodać pokruszone drożdże.
Wymieszać.
Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie dodać mąkę.
Ciasto wyrobić ręcznie lub za pomocą miksera ok. 10 minut.
Ciasto (będzie rzadkie) przelać do formy do pieczenia ( jak największa) wyłożonej papierem do pieczenia.
Serek wymieszać z roztrzepanymi jajkami.
Masę serową wylać na ciasto.
Rabarbar obrać, drobno pokroić.
Rabarbarem posypać ciasto.
Zrobić kruszonkę.
Rozpuszczone masło wymieszać z mąką i cukrem.
Powstałą kruszonką posypać ciasto.
Ciasto piec 20 minut w 180C z otwartymi drzwiami peikarnika.
Po tym czasie, zamknąć drzwi, ciasto piec jeszcze 25 minut.
Gotowe ciasto wystudzić.

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto popapraniec
2

Ciasto popapraniec

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Murzynek z dżemem porzeczkowym

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto
2

Ciasto "Leśny mech"

Patrycja Patrycja
Simply Food

Ciasto dyniowe bez pieczenia
2

Ciasto dyniowe bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik na cieście marchewkowym
1

Sernik na cieście marchewkowym

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Ciasto Lion
1

Ciasto Lion

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówki z rabarbarem
1

Drożdżówki z rabarbarem

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto z rabarbarem – sezonowe, łatwe i niezawodne
1

Ciasto z rabarbarem – sezonowe…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Tarta z truskawkami i rabarbarem
1

Tarta z truskawkami i rabarbar…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Rabarbarowe tartaletki frangipane - expresowe
3

Rabarbarowe tartaletki frangip…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Marynowany rabarbar (pikle rabarbarowe)

Marynowany rabarbar (pikle rab…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Migdałowe ciasto z rabarbarem

Migdałowe ciasto z rabarbarem

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis