Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nie wyobrażam sobie sezonu rabarbarowego, bez pachnącej, pulchnej, swojskiej drożdżówki z rabarbarem.
Ten smak, to dla mnie kwintesencja wiosny. Moje dzisiejsze ciasto drożdżowe, wzbogaciłam dodatkiem sera i chrupiącej kruszonki, co sprawiło, że drożdżówka smakowała nam jeszcze bardziej.

Inspiracja niezawodna Kwestia Smaku.

Składniki:

  • 4 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 200g masła
  • 4 jajka
  • 50g drożdży
  • 600g rabarbaru

masa serowa

  • 300g serka waniliowego (typu homo)
  • 2 jajka

kruszonka

  • 50g cukru
  • 50g masła
  • 100g mąki

Do garnka przelać mleko, dodać cukier i masło.
Podgrzewać do momentu, aż cukier z masłem się rozpuszczą.
Zmiksować z jajkami.
Do ciepłej masy dodać pokruszone drożdże.
Wymieszać.
Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny.
Po tym czasie dodać mąkę.
Ciasto wyrobić ręcznie lub za pomocą miksera ok. 10 minut.
Ciasto (będzie rzadkie) przelać do formy do pieczenia ( jak największa) wyłożonej papierem do pieczenia.
Serek wymieszać z roztrzepanymi jajkami.
Masę serową wylać na ciasto.
Rabarbar obrać, drobno pokroić.
Rabarbarem posypać ciasto.
Zrobić kruszonkę.
Rozpuszczone masło wymieszać z mąką i cukrem.
Powstałą kruszonką posypać ciasto.
Ciasto piec 20 minut w 180C z otwartymi drzwiami peikarnika.
Po tym czasie, zamknąć drzwi, ciasto piec jeszcze 25 minut.
Gotowe ciasto wystudzić.

Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Ciasto drożdżowe z serem i rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kruche ciasto z budyniem i rabarbarem
1

Kruche ciasto z budyniem i rab…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Tort czekoladowy z ptysiami
2

Tort czekoladowy z ptysiami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bananowa krówka
4

Bananowa krówka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Karpatka
1

Karpatka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Ciasto Bounty
2

Ciasto Bounty

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wegański jogurt kokosowy
2

Wegański jogurt kokosowy

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Maxi King
3

Ciasto Maxi King

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tosty francuskie z owocami

Tosty francuskie z owocami

Rusty fork Rusty fork
Rusty fork

Napoleonka na herbatnikach
2

Napoleonka na herbatnikach

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Sos chrzanowy – prosta klasyka na Wielkanocny stół
1

Sos chrzanowy – prosta klasyka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Deser kokosowy z malinami
2

Deser kokosowy z malinami

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Puszyste racuchy drożdżowe z jabłkami i żurawnią
4

Puszyste racuchy drożdżowe z j…

Beti Beti
kruche babeczki