Chłodząca zupa z łososiem wędzonym na zimno

Chłodząca zupa z botwinki, ogórków i jabłek podana z łososiem wędzonym na zimno. Znakomity chłodnik na nadchodzące upały, który można serwować od śniadania do kolacji :)

Zdjęcie - Chłodząca zupa z łososiem wędzonym na zimno - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki:

  • 100 g ryżu długoziarnistego Uncele Ben's
  • 1 pęczek botwinki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 ogórki
  • 2 kwaśne jabłka
  • 200-300 g łososia wędzonego na zimno
  • 1000 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu
  • sok z limonki
  • 2 łyżki octu jabłkowgo
  • 1/2 chili bez pestek
  • sól i pieprz do smaku
  • plastry rzodkiewki do przybrania


Przygotowanie:

  1. Buraczki posiekaj w kostkę, liście i łodyżki pokrój na kawałki, dodaj ryż, 600 ml bulionu, ugotuj do miękkości, wystudź.
  2. Dodaj obrane i pokrojone jabłka i ogórki, sok z limonki, chili, koperek, zblenduj na gładką masę, dopraw do smaku solą, pieprzem i octem jabłkowym.
  3. Łososia pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z warzywami, zimną śmietaną i bulionem (do uzyskania oczekiwanej konsystencji).
  4. Zupę podawaj schłodzoną, przed podaniem przybierz plastrami rzodkiewki.
Zdjęcie - Chłodząca zupa z łososiem wędzonym na zimno - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zupa szpinakowa z łososiem
1

Zupa szpinakowa z łososiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa polsko- włoska
2

Zupa polsko- włoska

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Zupa warzywna z kaszą bulgur
1

Zupa warzywna z kaszą bulgur

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Żurek

Żurek

figmara figmara
figowe smaki

Bulion rybny z pulpetami. Fragment…

Bulion rybny z pulpetami. Frag…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Przepisy z tych kategorii

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chłodnik na niepogodę

Chłodnik na niepogodę

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Zielony chłodnik z awokado
1

Zielony chłodnik z awokado

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

  Różowy, letni chłodnik

Różowy, letni chłodnik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Chłodnik litewski z botwiny
1

Chłodnik litewski z botwiny

Beti Beti
kruche babeczki

Chłodnik ze szczawiem i serem wędzonym

Chłodnik ze szczawiem i serem…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy