Chleb pszenny z suszonymi pomidorami i natką pietruszki

Zdjęcie - Chleb pszenny z suszonymi pomidorami i natką pietruszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Pisałem parę dni temu o wizycie teściowej. Więc wizyta się odbyła, przebiegła bez problemów. Zresztą tak tylko sobie żartuję, lubimy się bardzo z Marzenką ;) Przyjechała, posiedziała, pogadała, zjadła coś tam, zainkasowała dwa świeżo upieczone chleby i pojechała. I właśnie dzisiaj przepis na pierwszy chleb dla teściowej: z suszonymi pomidorami. Kolejny, z oliwkami, za kilka dni.
A tak na marginesie, znacie kawał o teściowej? Siedzi na dachu teściowa z zięciem. Oglądają spadające gwiazdy. Zięć pomyślał życzenie. Teściowa już nie zdążyła. Słaby i zupełnie nieprawdziwy kawał, przecież wiadomo, że teściowe są fajne ;)

Składniki na 2 bochenki: 1 kg mąki pszennej, 630 ml wody, 75 g suszonych pomidorów, 1/2 pęczka drobno posiekanej natki pietruszki, 3 łyżeczki soli, 2 łyżeczki cukru, 3 łyżki oliwy z oliwek, 10 g drożdży instant

Pomidory kroimy na niewielką kostkę i łączymy z resztą składników. Wyrabiamy ciasto przez 15 minut. Powinno być elastyczne i bardzo nieznacznie kleić się do dłoni. Jeśli tak nie jest (jest za suche lub za luźne) można w razie potrzeby dosypać odrobinę mąki lub dolać trochę wody. Ale prawdopodobnie nie będzie takiej potrzeby. Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę. W tym czasie powinno 2-3 razy zwiększyć objętość. Po tym czasie uderzamy w ciasto 2-3 razy pięścią żeby je odpowietrzyć i formujemy bochenek lub przekładamy ciasto do foremek, to już zależy jaką metodę preferujemy. Prószymy lekko mąką i ponownie zostawiamy na 1 godzinę (może na 1,5 godziny) do wyrośnięcia. Znowu ładnie nam powinno wyrosnąć. Nacinamy ostrym nożem wierzch chlebów ukośnie w kilku miejscach i pieczemy około 40 minut w 200 stopniach. Czas pieczenia zależy od piekarnika. Po prostu obserwujmy jak nam się chleb rumieni. Po wyjęciu z piekarnika postukany od spodu powinien mieć głuchy odgłos.
Smacznego!
Zdjęcie - Chleb pszenny z suszonymi pomidorami i natką pietruszki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

--------------------------------------------------------------------- Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)

Przepisy z tych kategorii

Bułeczki kwiatki z suszonymi pomidorami
1

Bułeczki kwiatki z suszonymi p…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Zakręcony chleb z suszonymi pomidorami

Zakręcony chleb z suszonymi po…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb na drożdżach z suszonymi pomidorami

Chleb na drożdżach z suszonymi…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

Chleb na drożdżach z suszonymi pomidorami – prosty przepis

Chleb na drożdżach z suszonymi…

ulcik ulcik
Kuchnia na wzgórzu

Ciabatta z pomidorami na zakwasie

Ciabatta z pomidorami na zakwa…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb razowy z suszonymi pomidorami

Chleb razowy z suszonymi pomid…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny