Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie

Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Chińczycy darzą jajka niezwykłym uwielbieniem. Dodają je ugotowane na twardo do zup, rozbełtane do makaronów z woka, robią z nich kremy do ciast i przechowują w niegaszonym wapnie przez 100 dni. Te marmurkowe jajka na szczęście robi się „nieco” krócej i wydają się bardziej przystępne do spożycia niż zielone „stuletnie” jajo. Z tego, co udało mi się dowiedzieć jajka gotowane w herbacie to popularna uliczna przekąska. Jednak myślę, że sprawdzą się znakomicie na wielkanocnym stole. Ich oryginalny marmurkowy wzór bierze się z wolnego gotowania w wywarze z przyprawami. Jajka nabierają wtedy nietuzinkowego aromatu. Jedynym minusem jest mało apetyczna z wyglądu zielona obwódka wokół żółtka, ale coś za coś. Ten sposób to nie tylko fajny pomysł na uzyskanie intrygującego wyglądu, ale i wyjątkowego smaku. Osoby, które nie przepadają za anyżem, czy korzennymi przyprawami w słonych daniach, mogą z nich zrezygnować i gotować jajka w samej herbacie z sosem sojowym. Dla tych, którzy nie boją się próbować nowych i niecodziennych smaków gorąco polecam.

Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

* SKŁADNIKI na 6 jajek gotowanych w herbacie

  • 6 jajek
  • 3 łyżki czarnej herbaty
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 3 gwiazki anyżu
  • 3 goździki
  • 1 l wody
* PRZYGOTOWANIE
Jajka ugotuj na twardo, wystudź całkowicie i ostukaj delikatnie łyżeczką skorupkę tak, aby cała popękała, ale jednocześnie nie odpadła od powierzchni jajka (to ważne, bo inaczej jajko zostanie zbyt mocno zabarwione).
Do garnka wlej wodę oraz sos sojowy i wsyp wszystkie przyprawy. Delikatnie włóż jajka i doprowadź wodę do wrzenia. Całość gotuj pod przykryciem przez 3 h na małym ogniu. Gotowe jajka możesz podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Po obraniu jajko powinno mieć piękny marmurkowy wzór.
*

Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Chińskie marmurkowe jajka gotowane w herbacie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
*Przepis od Facet i Kuchnia, zaczerpnięty z książki Mimi Thorisson „Apetyt na Francję”.

Przepisy z tych kategorii

Quiche Lorraine … bez ciasta
3

Quiche Lorraine … bez ciasta

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Omlet biszkoptowy z jogurtem Skyr i jeżynami
1

Omlet biszkoptowy z jogurtem S…

Beti Beti
kruche babeczki

Omlet nadziewany warzywami
1

Omlet nadziewany warzywami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Kruche z brzoskwiniami i bezą

Kruche z brzoskwiniami i bezą

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Tropikalna pavlova z egzotycznymi owocami i kremem kokosowym

Tropikalna pavlova z egzotyczn…

food² food²
Food Square

Tosty z hummusem, awokado i jajkiem w koszulce
1

Tosty z hummusem, awokado i ja…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Magdalenki

Magdalenki

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Sernik bez pieczenia z borówkami na kakaowym spodzie

Sernik bez pieczenia z borówka…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Galaretka z pigwy, z imbirem i kurkumą
1

Galaretka z pigwy, z imbirem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ziołowe bułeczki z przedziałkiem

Ziołowe bułeczki z przedziałki…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami
2

Cynamonowe ślimaki ze śliwkami

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Blueberry cinnamon rolls - Cynamonowe bułeczki z borówkami

Blueberry cinnamon rolls - Cyn…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne