Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora

Zielone jedzenie (szczególnie wśród dzieci) nie cieszy się dużym powodzeniem*, dorośli- już bardziej świadomi- nie pogardzą bazyliowym pesto ani porcją lodowej sałaty. Dziś do kompletu zupa- w wiosennym, rozweselającym kolorze. Delikatny krem zabielony kremowym serkiem. Dla dużych i małych fanów brokułowych wariacji.

* czyżby była to „zasługa” rozgotowanego szpinaku z lubością podawanego w przedszkolnych jadalniach?

 

Zdjęcie - Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora

Agata, 21 października 2010

Zdjęcie - Brokułowy krem z dodatkiem kalafiora - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

 

Składniki

  • bulion - 1 l , warzywny lub mięsny
  • brokuł - 1 dorodna główka
  • kalafior - 1/2 główki
  • ziemniaki - 2
  • kaszka manna - 1 łyżka
  • serek topiony - śmietankowy, 1
  • sól, pieprz - do smaku
  • gałka muszkatołowa - do smaku

Sposób przygotowania

W bulionie ugotować brokuła oraz ziemniaki. Kalafior ugotować w osolonej wodzie, osobno.
Gotowy brokułowy bulion dokładnie zmiksować, dodając do jeszcze gorącego serek. Do tak powstałej zupy dodać kaszkę manny (ma dodatkowo zagęścić krem), zagotować, doprawić do smaku. Dodać cząstki kalafiora (małe lub dla kontrastu całkiem duże).

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki z twarożkowo-ziołowym nadzieniem
2

Naleśniki z twarożkowo-ziołowy…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zielone naleśniki z aromatycznym twarogiem
1

Zielone naleśniki z aromatyczn…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z roszponką, groszkiem, jajem i rzeżuchą
1

Sałatka z roszponką, groszkiem…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z rukoli
2

Zupa z rukoli

figmara figmara
figowe smaki

Guacamole
2

Guacamole

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Zielone warzywa z jajem sadzonym tzw. zielona shakshuka
1

Zielone warzywa z jajem sadzon…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Camembert z czosnkiem i rozmarynem
1

Camembert z czosnkiem i rozmar…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Makaron z kiełbasą w serowym sosie
1

Makaron z kiełbasą w serowym s…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Surówka z czerwonej kapusty z serem pleśniowym
1

Surówka z czerwonej kapusty z…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto Ptasie Mleczko
1

Ciasto Ptasie Mleczko

Beti Beti
kruche babeczki

Naleśniki z twarożkowo-ziołowym nadzieniem
2

Naleśniki z twarożkowo-ziołowy…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Drożdżówki z serem
1

Drożdżówki z serem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!