Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym

Garnek tej zupy zjedliśmy na raz, za jednym posiedzeniem. To chyba dobrze o niej świadczy.

Zdjęcie - Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Okazało się, że nawet często niechętni warzywom mężczyźni mogą jeść brokuły, aż im się uszy trzęsą :)

Zdjęcie - Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zupa gotowa w kilkanaście minut, naprawdę wyjątkowo dobra. W sam raz na rozgrzewkę np. po sylwestrowej zabawie!

Zdjęcie - Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym

Agata, 31 grudnia 2013

Zdjęcie - Brokułowa zupa-krem z serem pleśniowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • brokuły - 500 g, mrożone
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 1 ząbek
  • ziemniaki - 2 szt
  • bulion - ok. 500 ml
  • serek kozi - 3 łyżki (miękki)
  • kolendra - 1/4 łyżeczki
  • sól, pieprz - do smaku
  • oliwa - ok. 2 łyżek, do smażenia
  • ser pleśniowy - ok. 100 g
  • orzechy piniowe - do podania, opcjonalnie
Sposób przygotowania

Na oliwie (ja użyłam czosnkowej z chili) zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Zalej bulionem, dodaj różyczki brokuła i pokrojone w kostkę (obrane) ziemniaki oraz kolendrę.  Gotuj warzywa do miękkości.

Dodaj serek, zmiksuj na aksamitny krem, w razie konieczności dolej odrobinę więcej bulionu/wody. Przypraw solą, pieprzem.

Na wierzch gorącej zupy połóż kawałki sera i uprażone na suchej patelni orzechy. Skrop oliwą.

Przepisy z tych kategorii

Orientalna zupa kalafiorowa

Orientalna zupa kalafiorowa

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zupa ziemniaczana
1

Zupa ziemniaczana

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placuszki dyniowo - jaglane

Placuszki dyniowo - jaglane

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika
2

Udka kurczaka z warzywami - ob…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zakręcony chleb dyniowy

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pasztet drobiowy – sprawdzony przepis!
2

Pasztet drobiowy – spraw…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Ziemniaki po grecku
1

Ziemniaki po grecku

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem
1

Kruche ciasto z brzoskwiniami…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Naleśniki z porem i pieczarkami
1

Naleśniki z porem i pieczarkam…

figmara figmara
figowe smaki

Sernik Snickers z masłem orzechowym, solonym karmelem i czekoladą
2

Sernik Snickers z masłem orzec…

food² food²
Food Square

Zapiekanka ziemniaczana z 3 serami

Zapiekanka ziemniaczana z 3 se…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Muszelki nadziewane bakłażanem i mascarpone

Muszelki nadziewane bakłażanem…

food² food²
Food Square