Boxty pancakes - irlandzkie placki ziemniaczane.


Boxty pancakes.
Zdjęcie - Boxty pancakes - irlandzkie placki ziemniaczane. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Boxty pancakes - irlandzkie placki ziemniaczane. - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki: 500g ziemniaków

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

150ml mleka

1/2 łyżeczki soli

olej do smażenia

100g boczku

6 pomidorków koktajlowych

1 łyżka szczypiorku pokrojonego

Wykonanie. Obrane ziemniaki zetrzeć i przez lnianą ściereczkę odcisnąć sok. Miąższ ziemniaczany wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia ,solą i mlekiem. Ciasto ma być luźne o półpłynnej konsystencji. Smażyć na patelni z gorącym olejem z obu stron na złotobrązowo. Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć. Dorzucić połówki pomidorków i chwilę smażyć, posypać tymiankiem. Gotowe boxty podać z boczkiem i pomidorkami posypane szczypiorkiem. Irlandzkie placki ziemniaczane są zdecydowanie delikatniejsze od naszych .
W Dublinie w "Callaghers Boxty House" serwują boxty pancakes z masłem i cukrem, z owocami, ze stopioną słoninką, smażonym mięsem, rybą lub jarzynami.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy