Bounty od Ewy

Dzisiaj przedstawiam Wam ciasto, które czekało na swoją premierę bardzo długo. To przepis na Bounty od mojej cioci Ewy.
Mój mąż nie przepada za wypiekami z dodatkiem kokosu (nie bardzo rozumiem jak można go nie lubić - kokosu oczywiście), więc takie wypieki bardzo rzadko goszczą w naszym domu. Jednak piekąc ciasta imieninowe do pracy mogłam sięgnąć po białe wiórki bez narażania się na na komentarze typu: "Bez kokosa byłoby lepsze".
Oryginał to standardowe ciasto w dużej blaszce, ja postanowiłam na bazie tego przepisu zrobić babeczki.
Każdą babeczkę ścięłam na płasko, a to co zostało z wyrównywania posłużyło na wykonanie deseru o którym jutro.
Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty
Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty SKŁADNIKI:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru i nadal ubijać. Dodawać żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie wymieszać.
Foremkę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami. Nakładać ciasto do 2/3 wysokości foremki.

Piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
SKŁADNIKI NA KREM:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 25 dag wiórek kokosowych
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 kostka masła
  • do nasączenia likier kokosowy lub biały rum
Zagotować 2 i 1/2 szklanki mleka razem z cukrami, dodać wiórki kokosowe i gotować nadal na średnim ogniu przez około 20 minut. Dodać masło. Budyń rozprowadzić w 1/2 szkl. mleka i dodać do gotującej się masy kokosowej. Zagotować mieszając i odstawić do wystygnięcia.

Każdą babeczkę nasączyć likierem lub rumem. Ostudzoną masę układać porcjami na babeczkach.
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
  • 2 czekolady
  • 2-3 łyżki masła masła
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać masło i wymieszać. Polewą pokryć masę kokosową.

Babeczki wstawić do lodówki.

Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty

Reakcje:

Przepisy z tych kategorii

Babeczki z budyniem
1

Babeczki z budyniem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Mini ptysie z kruszonką i kremem waniliowym
3

Mini ptysie z kruszonką i krem…

food² food²
Food Square

Kruche rogaliki z budyniem
2

Kruche rogaliki z budyniem

Beti Beti
kruche babeczki

Rogaliki drożdżowe z marmoladą
4

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Beti Beti
kruche babeczki

Kruche ciasteczka (bezmleczne i bez cukru)
1

Kruche ciasteczka (bezmleczne…

mollisia mollisia
Walka w kuchni

Szczodraki na święto 3 Króli

Szczodraki na święto 3 Króli

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie