Bounty od Ewy

Bounty od Ewy

Dzisiaj przedstawiam Wam ciasto, które czekało na swoją premierę bardzo długo. To przepis na Bounty od mojej cioci Ewy.
Mój mąż nie przepada za wypiekami z dodatkiem kokosu (nie bardzo rozumiem jak można go nie lubić - kokosu oczywiście), więc takie wypieki bardzo rzadko goszczą w naszym domu. Jednak piekąc ciasta imieninowe do pracy mogłam sięgnąć po białe wiórki bez narażania się na na komentarze typu: "Bez kokosa byłoby lepsze".
Oryginał to standardowe ciasto w dużej blaszce, ja postanowiłam na bazie tego przepisu zrobić babeczki.
Każdą babeczkę ścięłam na płasko, a to co zostało z wyrównywania posłużyło na wykonanie deseru o którym jutro.
Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty
Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty SKŁADNIKI:

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po łyżce cukru i nadal ubijać. Dodawać żółtka i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie wymieszać.
Foremkę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami. Nakładać ciasto do 2/3 wysokości foremki.

Piec 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
SKŁADNIKI NA KREM:
  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/2 szklanki cukru
  • 25 dag wiórek kokosowych
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 kostka masła
  • do nasączenia likier kokosowy lub biały rum
Zagotować 2 i 1/2 szklanki mleka razem z cukrami, dodać wiórki kokosowe i gotować nadal na średnim ogniu przez około 20 minut. Dodać masło. Budyń rozprowadzić w 1/2 szkl. mleka i dodać do gotującej się masy kokosowej. Zagotować mieszając i odstawić do wystygnięcia.

Każdą babeczkę nasączyć likierem lub rumem. Ostudzoną masę układać porcjami na babeczkach.
SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
  • 2 czekolady
  • 2-3 łyżki masła masła
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać masło i wymieszać. Polewą pokryć masę kokosową.

Babeczki wstawić do lodówki.

Zdjęcie - BOUNTY OD EWY - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babeczki ala Bounty

Wyślij pocztą e-mailWrzuć na blogaUdostępnij w usłudze TwitterUdostępnij w usłudze Facebook Reakcje:

Kategorie przepisów