Boczek

Upiekłam boczek. Wszystkim bardzo smakuje na kanapkach, ale dwóm delikwentom sam, bez chlebka. I mowa tu o dwóch naszych psach. Jednym bardzo świeżym nabytku, który do nas przyjechał kilka dni temu z daleka. Wyruszył w podróż do nowego domu z trojgiem rodzeństwa. Jego siostry i brat zamieszkały u innych osób. Maluch pięknie się zaaklimatyzował. Jest wdzięcznym, pociesznym łobuziakiem. Choć dajemy mu zbilansowaną dietę, właściwą dla takiego malca, na zapach boczku wpada w amok, a lodówka, to mu się chyba śni i we śnie jest szeroko otwarta. Już wiem, jak będzie wyglądał tort na jego pierwsze urodziny. ;-) Życie szczeniaków było zagrożone, dlatego wieźliśmy je tutaj taki kawał drogi, do nowych miejsc. Podobno ci co pomagają zwierzętom powinni być wegetarianami, bo świnki i krówki, to tak samo zwierzątka. Bywa różnie.

Pozwolicie, że zmienię temat i opiszę Wam sytuację, której kiedyś byłam świadkiem i  która bawi mnie od wielu lat, choć jest specyficzna i może nie powinna mnie śmieszyć, a jednak: Przystanek autobusowy, zatrzymuje się autobus, wchodzą do niego pasażerowie. Drzwiami w pobliżu kierowcy próbuje się do środka wgramolić potężnych rozmiarów kobieta. Bezskutecznie. Naparłszy całym ciałem do przodu, zaklinowała się i nie może poruszyć się dalej. Wszyscy czekają, kiedy niewiasta wejdzie do autobusu. Kierowca zaczyna się niecierpliwić, w końcu woła: - Boczkiem, boczkiem!". Na co oburzona dama wykrzykuje: "-Ależ ja nie mam boczków!". Do dziś owa pani budzi moją ogromną sympatię. :-)

Kontrowersyjny, jak sami widzicie, boczek, bierze udział w akcji Ireny i Andrzeja "Gotujemy po polsku", której patronuje SerwisZPierwszegoTłoczenia.

Zdjęcie - Boczek  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Pieczony boczek

1 kg boczku

kilka ząbków czosnku

mielony kminek

majeranek

kilka liści laurowych

4 ziarna ziela angielskiego

sól

2 duże cebule

Boczek umieszczam w brytfance, nacieram z każdej strony solą, rozgniecionym czosnkiem, kminkiem, majerankiem, utłuczonym zielem angielskim i pokruszonymi liśćmi laurowymi. Przykrywam i odstawiam na noc do lodówki. Natępnego dnia podlewam go sporą ilością wodą. Z boku rozkładam obrane, pokrojone na duże kawałki cebule.

Piekę w 180 stopniach przez ok. godzinę. 

Zdjęcie - Boczek  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Melon z jamón serrano i grillowanym serem halloumi
2

Melon z jamón serrano i grillo…

food² food²
Food Square

Zapiekane szpinakowe pierożki
1

Zapiekane szpinakowe pierożki

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Gulasz wieprzowy z papryką, ogórkiem kiszonym i pieczarkami
2

Gulasz wieprzowy z papryką, og…

Beti Beti
kruche babeczki

Leczo z cukinią
2

Leczo z cukinią

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Roladki schabowe z fasolką i marchewką
3

Roladki schabowe z fasolką i m…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Schab po bałkańsku
4

Schab po bałkańsku

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Rigatoni z klopsami, pomidorowym sosem i mozzarellą. Lipcowa obfitość…
3

Rigatoni z klopsami, pomidorow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Leczo z cukinią

Leczo z cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Zapiekanka pasterska
3

Zapiekanka pasterska

Patrycja Patrycja
Simply Food

Polędwiczka wieprzowa zapiekana z puree ziemniaczano serowym
1

Polędwiczka wieprzowa zapiekan…

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Kotlety schabowe pieczone w keczupie
2

Kotlety schabowe pieczone w ke…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Makaron z warzywami i kiełbasą
1

Makaron z warzywami i kiełbasą

Patrycja Patrycja
Simply Food