Bezglutenowy chlebek bananowy z nasionami chia

Zdjęcie - Bezglutenowy chlebek bananowy z nasionami chia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Chlebek bananowy to przepis dla wszystkich miłośników bananów (albo tych, co nie lubią, jak są już brązowe i chcą je smacznie spożytkować). Ja należę raczej do tych drugich. Gdy banan przestaje być zielony, to moje zaiteresowanie nim drastycznie spada z każdym dniem, haha. Ale właśnie czasami specjalnie zostawiam dużą kiść, aby stała się dojrzała i w momencie, w którym już straszą wyglądem, robię z nich najlepszy bananowy chlebek. W tym przepisie wykorzystuję bezglutenową mąkę ryżową, ale jeśli ktoś nie czuje potrzeby, by eliminować gluten w swojej diecie, może skorzystać ze zwykłej pszennej. Chlebek ten robię na dużej ilości jaj. Na każdego banana przypada przynajmniej 1 jajko. Dzięki temu staje się on doskonałym posiłkiem okołotreningowym. Do tego odrobina nasion chia dla zdrowotności i fajnej tekstury. W przepisie nie używam cukru, bo banany są już wystarczająco słodkie, ale zawsze możemy go posmarować cienką warstwą miodu, czy masła orzechowego, albo podać z owocami lub twarożkiem.
Zdjęcie - Bezglutenowy chlebek bananowy z nasionami chia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

* SKŁADNIKI na małą keksówkę 12x26 cm

  • 5 bardzo dojrzałych bananów (mocno brązowych)
  • 5 jajek
  • 50 ml oleju kokosowego
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 2 łyżki nasion chia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki soli (u mnie himalajska)
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
* PRZYGOTOWANIE
Banany zmiksuj na purèe za pomocą blendera. Dodaj jajka, płynny (delikatnie podgrzany) olej kokosowy i zmiksuj ponownie. Do masy wsyp mąkę ryżową, nasiona chia, cynamon, sól oraz sodę. Wymieszaj dokładnie. Ciasto wlej do keksówki pokrytej papierem do pieczenia. Piecz przez około 60-70 minut w 180°C. Wyjmij i odstaw do wystudzenia.
*

Zdjęcie - Bezglutenowy chlebek bananowy z nasionami chia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Bezglutenowy chlebek bananowy z nasionami chia - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy