Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika


Zdjęcie - Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przepis na te pyszne ciasteczka pochodzi z książki "Słodka kuchnia roślinna". Ciasteczka są kruche, na bazie pestek dyni i słonecznika. Najlepsze na drugi, trzeci dzień. Bardzo proste w przygotowaniu. Jak pestki będziecie mielić dłużej, to będą bardziej gładkie, ja zostawiłam mniej zmielone. Z podanego przepisu wychodzi 10 sztuk, ja od razu robiłam podwójną porcję. Polecam i miłego dnia życzę :-)

Składniki:

  • 1/2 szklanki (125 ml) pestek dyni
  • 1/2 szklanki (125 ml) pestek słonecznika
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1/3 szklanki cukru/ksylitolu/erytrolu (u mnie ksylitol)
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • około 5 łyżek mleka roślinnego


1. Pestki dyni i słonecznika podprażyć na suchej patelni, aż się zarumienią. Zmielić na proszek w blenderze kielichowym lub młynku do kawy.
2. Przełożyć do miski i dorzucić pozostałe składniki suche i wymieszać. Dodać roztopiony olej kokosowy i znowu delikatnie wymieszać.
3. Powoli dodawać mleko roślinne, ugniatając ciasto (mleka dodajemy tyle, żeby ciasto dało się lepić).
4. Lepimy kulki i spłaszczamy. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ozdabiamy pestkami słonecznika i dyni. Pieczemy w 180 stopniach około 20 minut.

Zdjęcie - Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Bezglutenowe ciasteczka z pestek dyni i słonecznika - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Bezglutenowe ciastka imbirowe

Bezglutenowe ciastka imbirowe

Joasia R. Joasia R.
Gotuj Się Kto Może

Ciastka z masła orzechowego nie tylko dla
1

Ciastka z masła orzechowego ni…

Katka Katka
Co by tu zjeść?

Bez glutenu, bez laktozy. Ciasteczka
5

Bez glutenu, bez laktozy. Cias…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Ciastka z mąki kokosowej. Bezglutenowe.
5

Ciastka z mąki kokosowej. Bezg…

Anna Anna
Słodko - gorzki świat

Mini pizze z kabanosem, cebulką i kukurydzą

Mini pizze z kabanosem, cebulk…

Beti Beti
kruche babeczki

Klasyczna focaccia lub ciasto na pizzę
1

Klasyczna focaccia lub ciasto…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Gryczane naleśniki z serkiem labneh i sosem z czerwonej porzeczki
1

Gryczane naleśniki z serkiem l…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasto na kokosie z kremem z suszonych owoców
1

Ciasto na kokosie z kremem z s…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Bezglutenowy placek z cukinii
1

Bezglutenowy placek z cukinii

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasteczka orzechowe
1

Ciasteczka orzechowe

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Tort makowo-kokosowy z borówkami
2

Tort makowo-kokosowy z borówka…

aronia aronia
Wiem co jem

Ciasto drożdżowe z malinami i kokosem (bezglutenowe, wegańskie)
2

Ciasto drożdżowe z malinami i…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia