Bakłażany faszerowane soczewicą

Uwielbiam bakłażany pod każdą postacią, więc wykorzystując ich kształt ciężko było mi ich nie nadziać. Zastosowałam do tego soczewicę duszoną z pomidorami. Dobrze przyprawiona wręcz zachęca do jedzenia tych strączkoopornych ;)

Zdjęcie - bakłażany faszerowane soczewicą - kulinarny Eksperyment Sobotni - p... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

bakłażany faszerowane soczewicą

  • 4 nieduże bakłażany,
  • 1 nieduża cebula,
  • 1 szklanka ugotowanej soczewicy,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 marchew,
  • 2 pomidory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 100 g sera korycińskiego lub fety,
  • sól, pieprz

Bakłażany przekrój wzdłuż i delikatnie wydrąż. Cebulę, środek bakłażana, selera, marchew pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oleju. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane pomidory. Duś razem, aż warzywa będą miękkie. Dodaj soczewicę, przypraw solą i pieprzem, duś 3-5 minut. Przełóż do wydrążonych bakłażanów. Posyp pokrojonym w kostkę serem i zapiekaj w 180 st.C przez 20 minut.

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka ziemniaczana z porem
1

Zapiekanka ziemniaczana z pore…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką

Zapiekanka meksykańska z ryżem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Zapiekanka pasterska
2

Zapiekanka pasterska

Patrycja Patrycja
Simply Food

Dietetyczna zapiekanka z cukinią i kurczakiem
1

Dietetyczna zapiekanka z cukin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki po meksykańsku zapiekane
5

Naleśniki po meksykańsku zapie…

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka makaronowa z łososiem i szparagami
1

Zapiekanka makaronowa z łososi…

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka meksykańska z ryżem i kaczką

Zapiekanka meksykańska z ryżem…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Leczo z cukinią

Leczo z cukinią

Patrycja Patrycja
Simply Food

Grillowany kurczak z pikantnym sosem morelowym

Grillowany kurczak z pikantnym…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Młode ziemniaki z bobem i pesto

Młode ziemniaki z bobem i pest…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Eintopf z kurek i dorsza

Eintopf z kurek i dorsza

figmara figmara
figowe smaki

Borówkowe pierogi. Odetchnąć od miasta!

Borówkowe pierogi. Odetchnąć o…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami