BABKA ZIEMNIACZANA

Nie jestem jakimś wielkim maniakiem ziemniaków w ich zwykłej postaci - w naszym domu bardzo rzadko występują w formie dodatku do mięsnego lub rybnego obiadu - zdecydowanie prym wiodą makarony i kasze lub po prostu solidna porcja warzyw.
Jednak ziemniaki jako samodzielny obiad to co innego. Na moim blogu znajduje się kilka takich ziemniaczanych przepisów wraz z moim ulubionym na tarlaki. Dzisiaj przepis na babkę ziemniaczaną, którą jadało się zarówno w moim rodzinnym domu, jak i w domu mojego męża. Można ją podać z sosem mięsnym lub grzybowym, lecz w takiej wersji jak podaję dzisiaj - z boczkiem wędzonym oraz podsmażoną cebulką można babę podać samodzielnie - u mnie z dużym kubkiem maślanki.

Zdjęcie - BABKA ZIEMNIACZANA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Babka ziemniaczana - Laura
SKŁADNIKI:
  • 1 1/2 kg ziemniaków
  • 2 spore cebule
  • 1-2 jajka
  • 15-20 dkg wędzonego surowego boczku
  • sól, pieprz
Boczek pokroić w kostkę lub słupki i wysmażyć, dodać jedną cebulę pokrojoną w dużą kostkę i smażyć tak aby się ładnie zeszkliła.
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach razem z drugą cebulą. Odlać nadmiar płynu, dodać jajko i podsmażony boczek. Doprawić solą i pieprzem.
Zdjęcie - BABKA ZIEMNIACZANA - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Masę wyłożyć do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę. Piec w temperaturze ok. 190 stopni ponad godzinę. Ja po godzinie zmniejszyłam temperaturę do 160, przykryłam naczynie i piekłam jeszcze 20 minut.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy