Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką

Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Te banalne i szybkie w przygotowaniu babeczki na maślance są wprost stworzone do pieczenia z sezonowymi owocami! Można je przygotować z truskawkami, porzeczką, agrestem, malinami, jeżynami, brzoskwinią, jagodami, czy czymkolwiek innym, czego dusza zapragnie. Ja swoje upiekłem z czarną maliną z własnego ogródka, którą gorąco polecam, bo jest zdrowsza i smaczniejsza od czerwonej. Babeczki, dzięki użyciu maślanki, są bardziej mokre i delikatne. Aby były jeszcze pyszniejsze, postanowiłem zamiast tradycyjnej kruszonki z mąki pszennej, przygotować ją z mielonych migdałów — jest przepyszna! Ten przepis na babeczki polecam o każdej porze roku, nawet tym, co mają dwie lewe ręce do pieczenia!
Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
* SKŁADNIKI na ok. 18 babeczek
Babeczki na maślance:

  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g cukru, najlepiej brązowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
  • 3 jajka
  • 100 g roztopionego masła
  • 250 ml maślanki
  • 250 g czarnych malin (lub innych sezonowych owoców)


Kruszonka migdałowa:

  • 100 g mielonych migdałów lub mąki migdałowej*
  • 50 g cukru, najlepiej trzcinowego
  • 50 g zimnego masła

* PRZYGOTOWANIE
Babeczki na maślance Wszystkie składniki suche wymieszaj ze sobą. Do osobnej miseczki wbij jajka, dodaj roztopione i wystudzone masło oraz wlej maślankę. Roztrzep za pomocą rózgi. Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj za pomocą łyżki do połączenia się składników. Wsyp czarne maliny i delikatnie rozprowadź je w cieście (część możesz pozostawić na wierzch). Papilotki włóż do foremki na muffiny i wlej po 2 łyżki ciasta do ok. ¾ wysokości foremki. Na wierzchu możesz ułożyć dodatkowo kilka czarnych malin.
Kruszonka migdałowa Z podanych składników zagnieć kruszonkę i posyp nią wierzch babeczek. Foremkę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 25-30 minut do suchego patyczka. Babeczki podawaj po wystudzeniu.
*Jeżeli nie posiadasz mielonych migdałów, z powodzeniem możesz użyć mąki pszennej i dodać łyżeczkę ekstraktu migdałowego lub waniliowego.
*
Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Babeczki na maślance z czarną maliną i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciastka owsiane malinowe
2

Ciastka owsiane malinowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Wspomnienie lata – muffinki z jeżynami i białymi malinami
2

Wspomnienie lata – muffinki z…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Cupcakes z malinami

Cupcakes z malinami

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Owsiane muffiny z malinami
2

Owsiane muffiny z malinami

montka montka
cukierenka

Mufinki malinowo-jeżynowe z cytrynową nutką
4

Mufinki malinowo-jeżynowe z cy…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Sałatka z łososiem, pomarańczami i orzechami

Sałatka z łososiem, pomarańcza…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Mini torcik z musem malinowym
1

Mini torcik z musem malinowym

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Tort czekoladowo-malinowy

Tort czekoladowo-malinowy

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Muffinki cytrynowe z malinami wg Nigelli

Muffinki cytrynowe z malinami…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pudding jaglany z malinami – pomysł na zdrowe, szybkie śniadanie

Pudding jaglany z malinami – p…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Pudding jaglany z malinami – pomysł na zdrowe, szybkie śniadanie

Pudding jaglany z malinami – p…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Kostka malinowa

Kostka malinowa

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście