Babeczki drożdżowe z borówkami i gorzką czekoladą

Drożdżowe babeczki powstały z potrzeby chwili, zabrakło pieczywa na śniadanie, były natomiast składniki potrzebne do przygotowania drożdżowych bułeczek. W ciepłe dni ciasta drożdżowe szybko wyrastają. Wczesnym rankiem upiekłam dziewięć babeczek – jagodzianek, wszystkie zniknęły na śniadanie, najsmaczniejsze do kubka ciepłego kakao

Zdjęcie - Babeczki drożdżowe z borówkami i gorzką czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • 250 g mąki pszennej
  • 1/2 szkl. ciepłego mleka
  • 3 dkg świeżych drożdży
  • 1 pełna łyżka płynnego miodu
  • 1 jajko
Farsz
  • 3/4 szkl. jagód
  • 2 kostki gorzkiej czekolady startej na drobnej tarce
  • łyżeczka płynnego miodu
Do letniego mleka dodaję miód i drożdże, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na kilka minut. Kiedy zaczyn zaczyna pracować, dodaję rozkłócone jajko, mąkę i wyrabiam ciasto. Jeżeli ciasto bardzo się klei, można dodać trochę mąki. Ciasto wyrabiam kilka minut, do czasu, kiedy będzie elastyczne i gładkie. Gotowe ciasto zostawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu i przykrywam lnianą ściereczką. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Czyste i osuszone borówki mieszam z miodem i gorzką czekoladą. Z ciasta odrywam małe kawałki, delikatnie rozciągam, na środek każdego placka daję dwie łyżeczki farszu. Brzegi dokładnie zlepiam. Na wierzch dałam borówki z brązowym cukrem, ale nie polecam tej metody, ponieważ babeczki szybko rosną, a borówki zapominają gdzie jest ich miejsce i spadają 😉 Można posmarować wierzch babeczek rozkłóconym jajkiem lub mlekiem i posypać brązowym cukrem. Bułeczki układam zlepieniem do dołu, w silikonowej formie na większe muffiny. Czas pieczenia, to koło 25 minut, temp. 180 stopni. Udanych wypieków

Zdjęcie - Babeczki drożdżowe z borówkami i gorzką czekoladą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Rolada z taleggio i szpinakiem

Rolada z taleggio i szpinakiem

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

Gulab jamun - indyjskie pączki w syropie
1

Gulab jamun - indyjskie pączki…

food² food²
Food Square

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

Muffiny imbirowe wg. Nigelli

napiecyku napiecyku
napiecyku

Naleśniki z pieczonymi jabłkami i migdałami. Śniadanie dla Niej i dla Niego
1

Naleśniki z pieczonymi jabłkam…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Racuchy serowe
3

Racuchy serowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Czekoladowe muffiny z kremem bananowym
1

Czekoladowe muffiny z kremem b…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Przepisy z tych kategorii

Marcepanowe babeczki z żurawiną
1

Marcepanowe babeczki z żurawin…

Beti Beti
kruche babeczki

Mini bezy z owocami i bitą śmietaną
1

Mini bezy z owocami i bitą śmi…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Walentynkowe czekoladowo-buraczane babeczki

Walentynkowe czekoladowo-burac…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Kokosanki (bez wyrzutów sumienia)

Kokosanki (bez wyrzutów sumien…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lany chrust – faworki – szybka słodka przekąska
2

Lany chrust – faworki – szybka…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kokosowe serduszka
1

Kokosowe serduszka

montka montka
cukierenka