Albondigas en salsa - pulpety mięsne w sosie - kuchnia hiszpańska

Zdjęcie - ALBONDIGAS EN SALSA - Pulpety Mięsne W Sosie - Kuchnia Hiszpańska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dziś zabieram Was do Hiszpanii, a dokładnie w region Andaluzji.

Andaluzja jest regionem rolniczo-przemysłowym, z rozwiniętym górnictwem, uprawami oliwek, bawełny, dębu korkowego, cytrusów i palm datylowych.

Jej stolicą jest Sewilla.

Zdjęcie - ALBONDIGAS EN SALSA - Pulpety Mięsne W Sosie - Kuchnia Hiszpańska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Będziemy tam zajadać Albondigas czyli pulpety, które przygotowuje się z mięsa lub ryb.

Są świetnym pomysłem na obiad albo np. imprezowe danie na ciepło.

Świetnie smakują z sosem, ciepłym pieczywem albo ryżem.

Koniecznie wypróbujcie!

Pycha!

  Zdjęcie - ALBONDIGAS EN SALSA - Pulpety Mięsne W Sosie - Kuchnia Hiszpańska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SKŁADNIKI:

( dla 2 osób )

* mielona wołowina – 200 g
* mielona wieprzowina – 100 g
* łuskany zielony groszek – 100 g
* cebula – 1 szt
* czosnek – 1 ząbek
* małe jajko – 1 szt
* posiekana natka pietruszki – 2 łyżki
* papryka ostra – 1 łyżeczka
* mąka pszenna – 1 łyżka
* bulion warzywny – ok. 150 ml
* oliwa z oliwek -2 łyżki
* sól , pieprz

Zdjęcie - ALBONDIGAS EN SALSA - Pulpety Mięsne W Sosie - Kuchnia Hiszpańska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Groszek gotujemy ok. 10 minut w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

Posiekaną cebulę, czosnek, mielone mięso, jajko, natkę pietruszki, paprykę i szczyptę soli miksujemy na gładki, gęsty, zwarty farsz.

Z masy formujemy małe pulpeciki i smażymy na małym ogniu na mocno rozgrzanej oliwie ( smażymy na małym ogniu, żeby nie były suche i surowe w środku ).

Przekładamy w ciepłe miejsce, a na sos powstały na patelni wsypujemy łyżkę mąki i zalewamy bulionem – mieszamy tworząc zasmażkę.

Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy ugotowany groszek.

Podajemy gorące z usmażonymi pulpecikami i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Zdjęcie - ALBONDIGAS EN SALSA - Pulpety Mięsne W Sosie - Kuchnia Hiszpańska - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Serowy makaron z kurczakiem – danie jednogarnkowe
3

Serowy makaron z kurczakiem –…

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Pikantny gulasz pomidorowy z karczku
1

Pikantny gulasz pomidorowy z k…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pulpety w sosie koperkowym
1

Pulpety w sosie koperkowym

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Wołowe klopsiki z żurawiną, w sosie z czerwonym winem i z aksamitnym puree ziemniaczanym

Wołowe klopsiki z żurawiną, w…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Parmezanowe frytki z kurczaka
1

Parmezanowe frytki z kurczaka

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Pieczone skrzydełka w klonowej glazurze – słodko pikantne skrzydełka kurczaka
3

Pieczone skrzydełka w klonowej…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Przepisy z tych kategorii

Bażant nadziewany pieczarkami

Bażant nadziewany pieczarkami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Szarpana wołowina - idealna do burgerów
2

Szarpana wołowina - idealna do…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Sznycel drobiowy w koprze włoskim z warzywami strączkowymi
1

Sznycel drobiowy w koprze włos…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Kurczak zapiekany w sosie curry
9

Kurczak zapiekany w sosie curr…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Karkówka w sosie śliwkowym z wolnowaru
1

Karkówka w sosie śliwkowym z w…

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Pierogi z mięsem z rosołu
3

Pierogi z mięsem z rosołu

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!