Porady kulinarne
-
Jak piec bezę?
Bezę wkładam do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C. Jeśli po około 10 minutach zaczyna lekko żółknąć, zmniejszam temperaturę do 120 stopni. I suszę bezę. Jeśli beza nadal miała by zamiar przybrać żółtawy odcień, zmniejszamy temperaturę do 110-100 stopni C.
-
Risotto - co dodać, aby miało aksamitną konsystencję?
Risotto swoją aksamitną konsystencję i wspaniały, wyrazisty smak zawdzięcza dodatkowi sera cheddar. Jeśli nie macie cheddaru, użyjcie innego twardego sera, np. parmezanu, pecorino, lub naszego polskiego sera Bursztyn.
