Rukolę skropić oliwą, posypać sporą ilością kiełków. Ser pokroić w paski, ziarna słonecznika zrumienić na patelni, dołożyć do reszty składników. Niewielką ilość oliwy wlać do garnuszka, dodać odrobinę octu balsamicznego,rozgnieciony czosnek i sól. Wszystko wymieszać i polać sałatkę.