Ziemniaki ugotować. Przecisnąć przez praskę. Uformować kółko. Wyjąć 1/4 część ziemniaków i w to miejsce wsypać mąkę pszenną. Wbić jajko, dodać szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki. Dołożyć pozostałą część ziemniaków. Całość zagnieść, podsypując dodatkowo mąką.