Zupa warzywna z soczewicą i kurczakiem

• Wynik: 70
• Czas przygotowania: 10minuty
• Czas gotowania: 60minuty

Wielką zaletą tej zupy jest bogactwo warzyw. Znajdują się to zarówno ziemniaki jak i cukinia czy seler naciowy , dodatkiem jest makaron i mięso kurczaka. No i oczywiście najważniejszy składnik czyli soczewica.Tak szeroka gama smaków powinna zasmakować każdemu.

Składniki

• udko kurczaka - 2
• zielona soczewica - 1/2 szklanki
• ziemniaki - 4
• seler naciowy - 2 łodygi
• cukinia - 1
• marchewka - 1
• pietruszka - 1
• makaron - 100 g
• por - 3 liście
• koncentrat pomidorowy - 3 łyżki
• sól
• pieprz
• liść laurowy - 2
• ziele angielskie - 4

Instrukcje

W garnku zagotować ok. 4 l wody. Włożyć oczyszczone udka kurczaka, liście pora, pokrojoną marchewkę, pietruszkę. Dodac liść laurowy, ziele angielskie i gotować ok.. 40 min, aż mięso będzie miękkie. Wyjąć mięso, wystudzić, odjąć od kości i pokroić w kostkę. Do zupy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, cukinię, wypłukaną soczewicę oraz seler naciowy. Gotować 15 min, po tym czasie dołożyć koncentrat pomidorowy oraz makaron (u mnie były to drobne muszelki) i gotować jeszcze 5 min. Dołożyć także pokrojone mięso z kurczaka. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)