Zupa pomidorowa z tortellini

Dostałam od Mamy słoik pysznego domowego rosołku. Takiego drobiowo- wołowego. Czy wspominałam Wam kiedyś, że rosół mojej Mamy jest najlepszy na świecie? Ale ja nie o tym;) Postanowiłam przygotować z niego jakąś pyszną, rozgrzewającą zupkę. Padło na pomidorówkę. Chciałam tylko, żeby pomidorówka była inna niż wszystkie na tym blogu. Inspiracją była zawartość własnego zamrażalnika. Wymyśliłam jeszcze jedną pomidorówkę, którą mam zamiar wkrótce przygotować. Tymczasem zapraszam na zupę pomidorową z tortellini pomidorowym z mozzarellą.

Kilka uwag co do przygotowania zupy. Jeśli chcesz, aby Twoja zupa była stricte wegetariańska możesz użyć bulionu warzywnego. Latem sięgnij po świeże pomidory. Tortellini, które wybierzesz może mieć dowolne nadzienie.


Zdjęcie - Zupa pomidorowa z tortellini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki:

0,7 l domowego rosołu drobiowo warzywnego
0,5 l przefiltrowanej wody
2 puszki całych pomidorów bez skóry
400 g tortellini z nadzieniem pomidorowym z mozzarellą
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
pół papryczki chilli
3 łyżki kwaśnej śmietany 12%
bazylia
sól, pieprz cayenne

Zdjęcie - Zupa pomidorowa z tortellini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


I co dalej?:

Cebulę i czosnek obierz i pokrój niedbale na mniejsze części. W rondelku rozgrzej oliwę i wrzuć do niego cebulę i czosnek oraz połowę drobno posiekanej chilli bez pestek. Podsmażaj chwilę, aż cebula się zeszkli. Zalej to gorącą mieszanką rosołu i wody. Gotuj przez 5 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodaj zawartość puszek z pomidorami. Gotuj kolejne 5 minut. Po tym czasie rondelek zdejmij z ognia i zblenderuj zupkę tak, aby była gładka. Rondelek ponownie postaw na ogniu tym razem na mniejszym. Dodaj śmietanę i ponownie porządnie wymieszaj. Na koniec dopraw za pomocą bazylii, soli i cayenne wg własnego smaku. Gotuj kolejne 5 minut na najmniejszym ogniu. Podawaj z tortellini przygotowanym wg przepisu na opakowaniu.


Zdjęcie - Zupa pomidorowa z tortellini - Przepisy kulinarne ze zdjęciami









































Oto kilka innych zup z udziałem pomidorów, które możesz znaleźć na blogu. Jak myślisz, która z nich zasmakuje Ci najbardziej?

Zupka pomidorowa z kawałkami kurczaka (taką nauczyłam się przygotowywać w domu)
Zupa z pieczonej papryki, mascarpone i pomidorów
Zupa pomidorowa z mascarpone i suszonymi pomidorami
Zupa krem pomidorowo- porowa
i oczywiście dzisiejsze wydanie.

Do napisania, Paulina

Kategorie przepisów

Podobne przepisy