Zupa krem z cukinii i pomidorów

Sezon na świeże warzywa trwa, więc nie mogłam się powstrzymać od wrzucenia przepisu na jedną z moich ulubionych zup. Krem z cukinii można podawać z grzankami, paluchami czosnkowymi lub świeżym chlebem z chrupiącą skórką. Przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, więc każdy z Was poradzi sobie z jego wykonaniem.

Zdjęcie - Zupa krem z cukinii i pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 duża cukinia (kabaczek)
  • 1 czerwona papryka
  • 2 pomidory
  • ok. 700 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta chili
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka vegety
  • 1 łyżka maggi
  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 200 ml śmietany do zup w temperaturze pokojowej

Przygotowanie

Pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek podsmażamy na oliwie. Cukinię obieramy ze skórki. Wszystkie warzywa kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do garnka. Całość zalewamy bulionem tak, aby był na tym samym poziomie co warzywa. Dodajemy przecier pomidorowy oraz przyprawy i gotujemy do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Następnie zupę miksujemy na gładki krem. Śmietanę mieszamy z mąką i 2 chochelkami zupy tak, aby nie powstały grudki. Ciągle mieszając zupę powoli, cienkim strumieniem dolewamy śmietanę z mąką. Krem powinien się zagęścić.

Zdjęcie - Zupa krem z cukinii i pomidorów - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Smacznego !

Przepisy z tych kategorii

Humus z awokado
1

Humus z awokado

KuchniaWeDwoje KuchniaWeDwoje
Kuchnia We Dwoje

Dorsz w porach z pieczarkami - dieta szybka przemiana - faza II

Dorsz w porach z pieczarkami -…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Deser marchewkowy z oreo
1

Deser marchewkowy z oreo

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Mus z banana, sałaty rzymskiej, ogórka i jabłka

Mus z banana, sałaty rzymskiej…

figmara figmara
figowe smaki

Filet kurczaka na jarmużu - dieta szybka przemiana - faza I

Filet kurczaka na jarmużu - di…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Wegański bezglutenowy pasztet z warzyw i soczewicy

Wegański bezglutenowy pasztet…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z ziemniaków z wędzoną makrelą, zielonym jabłkiem i chipsami z obierków
1

Zupa krem z ziemniaków z wędzo…

food² food²
Food Square

Zupa z soczewicy z dynią i pomidorami
2

Zupa z soczewicy z dynią i pom…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Chrupiące nuggetsy z indyka pieczone w piekarniku
2

Chrupiące nuggetsy z indyka pi…

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron pomidorowy z maszynki

Makaron pomidorowy z maszynki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Rollsy z tortilli
3

Rollsy z tortilli

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!