Zupa krem z buraków i pomidorowy

Dwa dni po świętach zwykle jeszcze dojada się, to co nam pozostało. Ale często ma się ochotę już na coś innego, choćby zupę. Ten krem ma na tyle oryginalny smak, że spokojnie zamknie nam smakowo okres wielkanocny, a przy okazji od razu nie rzuci nas w zwyczajną codzienność barszczu lub pomidorówki.

Zdjęcie - zupa krem z buraków i pomidorowy - kulinarny Eksperyment Sobotni - ... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

krem buraczano-pomidorowy

  • 3 duże buraki,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1,5 l bulionu,
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku,
  • 3-4 łyżki octu balsamicznego,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki oleju,
  • do posypania: słony biały ser (np. feta, bułgarski, biały wędzony), zielona cebulka lub szczypior

Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj starte na tarce jarzynowej buraki i smaż 5 minut. Wlej pomidory i bulion, dodaj tymianek i gotuj do miękkości buraków. Dodaj zmiażdżony czosnek i zmiksuj całość. Dopraw solą i pieprzem oraz octem. Podawaj posypane pokruszoną fetą i posiekaną drobno zieloną cebulką.

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowe placuszki z twarogiem

Drożdżowe placuszki z twarogie…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z zielonek

Zupa z zielonek

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z zielonej soczewicy, bakłażana i pora
1

Sałatka z zielonej soczewicy,…

figmara figmara
figowe smaki

Ostry sos z dyni i brzoskwiń
1

Ostry sos z dyni i brzoskwiń

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Bigos z papryki

Bigos z papryki

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak orientalny smażony z ananasem i papryką
1

Kurczak orientalny smażony z a…

Dzi Dzi
karmelowy

Przepisy z tych kategorii

Pulpeciki w sosie pomidorowym
3

Pulpeciki w sosie pomidorowym

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Pomidory faszerowane ryżem z bazylią i rozmarynem, z dodatkiem sosu z kawałków pomidora
3

Pomidory faszerowane ryżem z b…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Pęczakotto z chorizo
1

Pęczakotto z chorizo

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pasta jajeczna z suszonymi pomidorami
1

Pasta jajeczna z suszonymi pom…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka pomidorowa z chorizo
1

Sałatka pomidorowa z chorizo

Tyna Tyna
In cooking we trust

Koncentrat (sos) pomidorowy na zimę
2

Koncentrat (sos) pomidorowy na…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit