Zupa krem z buraków i pomidorowy

Dwa dni po świętach zwykle jeszcze dojada się, to co nam pozostało. Ale często ma się ochotę już na coś innego, choćby zupę. Ten krem ma na tyle oryginalny smak, że spokojnie zamknie nam smakowo okres wielkanocny, a przy okazji od razu nie rzuci nas w zwyczajną codzienność barszczu lub pomidorówki.

Zdjęcie - zupa krem z buraków i pomidorowy - kulinarny Eksperyment Sobotni - ... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

krem buraczano-pomidorowy

  • 3 duże buraki,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1,5 l bulionu,
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku,
  • 3-4 łyżki octu balsamicznego,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki oleju,
  • do posypania: słony biały ser (np. feta, bułgarski, biały wędzony), zielona cebulka lub szczypior

Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj starte na tarce jarzynowej buraki i smaż 5 minut. Wlej pomidory i bulion, dodaj tymianek i gotuj do miękkości buraków. Dodaj zmiażdżony czosnek i zmiksuj całość. Dopraw solą i pieprzem oraz octem. Podawaj posypane pokruszoną fetą i posiekaną drobno zieloną cebulką.

Przepisy z tych kategorii

Orecchiette ze świeżymi pomidorami i kaparami

Orecchiette ze świeżymi pomido…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Filet z indyka caprese
2

Filet z indyka caprese

napiecyku napiecyku
napiecyku

Rigatoni z sosem pomidorowym, parmezanem i bazylią. Wiosennie!
1

Rigatoni z sosem pomidorowym,…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Klopsiki jajeczno-jaglane

Klopsiki jajeczno-jaglane

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Zupa pomidorowa z mlekiem kokosowym i kolendrą
2

Zupa pomidorowa z mlekiem koko…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Dorsz w sosie winno-maślanym z pomidorami

Dorsz w sosie winno-maślanym z…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Bok choy z wołowiną
1

Bok choy z wołowiną

upl upl
Niebo w gębie

Quinoa bowl z avocado
2

Quinoa bowl z avocado

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Pasztet z fasoli mung i pieczonych warzyw
1

Pasztet z fasoli mung i pieczo…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Flaki inaczej, czyli z fasolą i papryką
1

Flaki inaczej, czyli z fasolą…

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Golonka z indyka duszona w warzywach
2

Golonka z indyka duszona w war…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Filet z indyka caprese
2

Filet z indyka caprese

napiecyku napiecyku
napiecyku