Zupa krem z buraków i pomidorowy

Dwa dni po świętach zwykle jeszcze dojada się, to co nam pozostało. Ale często ma się ochotę już na coś innego, choćby zupę. Ten krem ma na tyle oryginalny smak, że spokojnie zamknie nam smakowo okres wielkanocny, a przy okazji od razu nie rzuci nas w zwyczajną codzienność barszczu lub pomidorówki.

Zdjęcie - zupa krem z buraków i pomidorowy - kulinarny Eksperyment Sobotni - ... - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

krem buraczano-pomidorowy

  • 3 duże buraki,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1,5 l bulionu,
  • 1,5 łyżeczki suszonego tymianku,
  • 3-4 łyżki octu balsamicznego,
  • sól, pieprz,
  • 2 łyżki oleju,
  • do posypania: słony biały ser (np. feta, bułgarski, biały wędzony), zielona cebulka lub szczypior

Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju. Dodaj starte na tarce jarzynowej buraki i smaż 5 minut. Wlej pomidory i bulion, dodaj tymianek i gotuj do miękkości buraków. Dodaj zmiażdżony czosnek i zmiksuj całość. Dopraw solą i pieprzem oraz octem. Podawaj posypane pokruszoną fetą i posiekaną drobno zieloną cebulką.

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki z ryżu i cukinii

Kotleciki z ryżu i cukinii

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Burgery z ciecierzycy z serem halloumi i relishem z ananasa

Burgery z ciecierzycy z serem…

food² food²
Food Square

Pomidory do słoików na zimę

Pomidory do słoików na zimę

napiecyku napiecyku
napiecyku

Toskańska zupa pomidorowa
1

Toskańska zupa pomidorowa

KuraDomowa KuraDomowa
Smacznie Zdrowo Tanio

Sałatka z kurczakiem i ananasem - zobacz przepis na kuchniabazylii.pl
1

Sałatka z kurczakiem i ananase…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka z grillowanym oscypkiem, rukolą, kabanosem i pomidorem

Sałatka z grillowanym oscypkie…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Grillowana cukinia z czosnkiem i kurkami

Grillowana cukinia z czosnkiem…

aronia aronia
Wiem co jem

Ogórki po meksykańsku

Ogórki po meksykańsku

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Dorsz na imbirowym mango

Dorsz na imbirowym mango

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Bataty smażone z fasolką szparagową, boczkiem i suszonym pomidorem
1

Bataty smażone z fasolką szpar…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z pieczoną makrelą

Sałatka z pieczoną makrelą

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chłodnik pomidorowo-paprykowy z kiełkami

Chłodnik pomidorowo-paprykowy…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna