Zupa jarzynowa z łososiem


Pyszna jarzynowa, do której tak naprawdę możecie dodać swoje ulubione warzywa, choć ja o tej porze roku bardzo polecam szczególnie kalafior i brokuł. Do zupy dodałam łososia przez co jest ona o wiele bardziej sycąca. Na koniec zabieliłam kwaśną śmietaną, smakuje rewelacyjnie! Polecam!


Zdjęcie - Zupa jarzynowa z łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ZUPĘ JARZYNOWĄ Z ŁOSOSIEM
(6 porcji)


Składniki :
1 ½ l wywaru warzywnego
½ brokuła
½ małego kalafiora
200 g żółtej fasolki szparagowej
1 marchewka
3-4 małe ziemniaki
400 g filetu z łososia
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
sól, pieprz


Jak zrobić zupę jarzynową z łososiem :
Brokuł i kalafior pokroić na małe różyczki. Z fasolki odciąć końcówki i pokroić na mniejsze kawałki. Marchew obrać i pokroić w grubsze plastry. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Łososia pokroić na mniejsze kawałki (niezbyt małe bo ryba się rozpadnie podczas gotowania). Wywar podgrzać. W dużym garnku rozgrzać oliwę i masło, wrzucić kalafior, fasolkę i marchew. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut często mieszając, następnie zalać ciepłym wywarem, dodać sporą szczyptę soli i mniejszą pieprzu i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 12 minut. Po tym czasie dorzucić brokuł i ziemniaki, po 2 minutach dodać łososia i gotować jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec do kubka wlać śmietanę, dodać kilka łyżek gorącej wody, wymieszać i wlać do zupy.

Przepisy z tych kategorii

Placuszki ze śliwkami

Placuszki ze śliwkami

figmara figmara
figowe smaki

Ciasteczka cytrynowe z mascarpone
3

Ciasteczka cytrynowe z mascarp…

Beti Beti
kruche babeczki

Placuszki z serkiem homogenizowanym i tartym jabłkiem
1

Placuszki z serkiem homogenizo…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bagietki zapiekane z masą jajeczną i boczkiem
2

Bagietki zapiekane z masą jaje…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pasta alla carbonara z kurkami

Pasta alla carbonara z kurkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Surówka z kapusty z ziołami
1

Surówka z kapusty z ziołami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z brokułu i ciecierzycy
1

Kotlety z brokułu i ciecierzyc…

figmara figmara
figowe smaki

Makaron z pesto ze szpinaku
1

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kasza gryczana z pieczarkami

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Hummus z dynią i pieczoną papryką

Hummus z dynią i pieczoną papr…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Spaghetti z marchewką i cukinią
1

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu