Zupa jarzynowa z łososiem


Pyszna jarzynowa, do której tak naprawdę możecie dodać swoje ulubione warzywa, choć ja o tej porze roku bardzo polecam szczególnie kalafior i brokuł. Do zupy dodałam łososia przez co jest ona o wiele bardziej sycąca. Na koniec zabieliłam kwaśną śmietaną, smakuje rewelacyjnie! Polecam!


Zdjęcie - Zupa jarzynowa z łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

PRZEPIS NA ZUPĘ JARZYNOWĄ Z ŁOSOSIEM
(6 porcji)


Składniki :
1 ½ l wywaru warzywnego
½ brokuła
½ małego kalafiora
200 g żółtej fasolki szparagowej
1 marchewka
3-4 małe ziemniaki
400 g filetu z łososia
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
sól, pieprz


Jak zrobić zupę jarzynową z łososiem :
Brokuł i kalafior pokroić na małe różyczki. Z fasolki odciąć końcówki i pokroić na mniejsze kawałki. Marchew obrać i pokroić w grubsze plastry. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Łososia pokroić na mniejsze kawałki (niezbyt małe bo ryba się rozpadnie podczas gotowania). Wywar podgrzać. W dużym garnku rozgrzać oliwę i masło, wrzucić kalafior, fasolkę i marchew. Smażyć na średnim ogniu przez 5 minut często mieszając, następnie zalać ciepłym wywarem, dodać sporą szczyptę soli i mniejszą pieprzu i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 12 minut. Po tym czasie dorzucić brokuł i ziemniaki, po 2 minutach dodać łososia i gotować jeszcze 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec do kubka wlać śmietanę, dodać kilka łyżek gorącej wody, wymieszać i wlać do zupy.

Przepisy z tych kategorii

Kolorowa fasolka szparagowa z pomidorami zapiekana z fetą w ziołach

Kolorowa fasolka szparagowa z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka śledziowa z porem i koperkiem
1

Sałatka śledziowa z porem i ko…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Jajka faszerowane kremem łososiowym

Jajka faszerowane kremem łosos…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Cytrynowe śledzie w oleju lnianym z cebulką
1

Cytrynowe śledzie w oleju lnia…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Smażony śledź marynowany

Smażony śledź marynowany

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pasta z tuńczyka
2

Pasta z tuńczyka

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Naleśniki zapiekane z łososiem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami
1

Naleśniki zapiekane z łososiem…

Beti Beti
kruche babeczki

Tortilla z łososiem i warzywami

Tortilla z łososiem i warzywam…

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka makaronowa z łososiem i kurkami

Zapiekanka makaronowa z łososi…

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z czarną soczewicą do lunchboxu
2

Sałatka z czarną soczewicą do…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Mini wrapy z tortilli z łososiem
2

Mini wrapy z tortilli z łososi…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Łosoś pod kołderką z orzeszków pini, natki pietruszki i mozzarelli
2

Łosoś pod kołderką z orzeszków…

Beti Beti
kruche babeczki