Ziemniaki z boczkiem i sosem musztardowym
Ziemniaki z boczkiem i sosem musztardowym to proste, a zarazem sycące danie, które idealnie sprawdzi się na obiad. Połączenie gotowanych w mundurkach ziemniaków, chrupiącego boczku i aromatycznego sosu musztardowego na bazie oleju lnianego Kujawski z pewnością zadowoli każdego smakosza. Ten przepis to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie szybkie i smaczne rozwiązania w kuchni.
Składniki na ziemniaki z boczkiem i sosem musztardowym:
- 5 średnich ziemniaków
- 3 ogórki kiszone
- 5 plastrów wędzonego boczku
- 1 mała czerwona cebulka
- garść posiekanego szczypiorku
- kilka gałązek świeżego koperku
Składniki na sos musztardowy:
- 2 łyżeczki ostrej musztardy
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 5 łyżek oleju lnianego Kujawskiego tłoczonego na zimno
- sól i pieprz
Jak zrobić ziemniaki z boczkiem i sosem musztardowym?
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić i obrać. Pokroić na półmisku w grube plastry. Ogórki kiszone pokroić w plasterki, a czerwoną cebulkę w cienkie piórka. Warzywa ułożyć na ziemniakach.
Boczek upiec na suchej patelni z dwóch stron. Ułożyć na warzywach.
W miseczce połączyć musztardę z sokiem z cytryny, dodać sól i pieprz. Do miseczki wlać cienkim strumieniem olej lniany Kujawski cały czas mieszając.
Gotowym sosem musztardowym polać ziemniaki z warzywami, całe danie posypać szczypiorkiem i koperkiem.
Porada: Jak wydobyć pełnię smaku z ziemniaków z boczkiem i sosem musztardowym?
Aby danie nabrało wyjątkowego aromatu i głębi smaku, warto ugotować ziemniaki dzień wcześniej i schłodzić je w lodówce – dzięki temu będą bardziej zwarte i lepiej wchłoną sos.
Liczba porcji:2
Czas przygotowania: 40 min
Stopięń trudności: prosty przepis
