Zapiekanki z kurczakiem curry
Dzisiaj na kolację zapiekanki z kurczakiem, pachnące curry. Mięso podsmażyłam na oleju Kujawskim 3 ziarna, który jest wyjątkową mieszanką oleju z rzepaku, lnu i pestek dyni o wysokiej temperaturze dymienia, przez co świetnie nadaje się do smażenia i gotowania. Olej Kujawski 3 ziarna bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz witaminy E i K. A do tego ma szklaną, ekologiczną butelkę.
Składniki nazapiekanki z kurczakiem curry:
- 3 małe bagietki
- 2 małe filety z kurczaka
- 2 łyżki oleju Kujawskiego 3 ziarna
- 150 g żółtego sera
- 100 g kukurydzy konserwowej
- 2 łyżki majonezu
- 1 płaska łyżeczka curry
- sól i pieprz
- szczypiorek do posypania
Jak zrobić zapiekanki z kurczakiem curry?
Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać curry, solą i pieprzem, a następnie podsmażyć na oleju Kujawskim 3 ziarna. Ostudzić i wymieszać w misce z odsączoną kukurydzą oraz startym żółtym serem (lub drobno pokrojonym).
Bagietki rozciąć na pół, posmarować odrobiną majonezu, ułożyć na nich farsz z kurczaka i kukurydzy. Bagietki wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni C w trybie “góra-dół”. Piec przez ok. 10 min., aż pieczywo lekko się zarumieni, a ser się rozpuści.
Podawać na ciepło z sosem czosnkowym lub keczupem i szczypiorkiem.
Liczba porcji:6
Czas przygotowania: 30 min.
Stopień trudności: prosty przepis
